طاجين الزيتون باللحم المرحي


طاجين الزيتون باللحم المفروم.

طاجين الزيتون باللحم المفروم.

المقادير:

  1. لحم الغنم.
  2. حبة بصلة مفرومة.
  3. سنة ثوم.
  4. ملح و فلفل أسود.
  5. زيت وزبدة.
  6. معدنوس.
  7. زيتون أخضر منزوع النواة.
  8. القليل من الفطر المعلب.
  9. الماء.

مقادير تحضير اللحم المفروم:

  1. 250غرام لحم مفروم(يمكنك زيادة الكمية حسب عدد الأشخاص).
  2. بصلة مفرومة.
  3. سنة ثوم.
  4. معدنوس مقطع.
  5. ملح وفلفل أسود.
  6. صفار بيضة.

طريقة التحضير:

  • في قدر ضعي القليل من الزيت والزبدة وقلي لحم الغنم جيدا ثم أضيفي عليه البصل المفروم و الثوم و حركيه و أتركيه يتقلى،بعدها ضيفي الملح و الفلفل الأسود و الماء الكمية الكافية ليطهى اللحم جيدا.
  • في قدر آخر ضعي الزيتون في الماء فوق النار حتى يغلي لكي يتخلص من كمية الملح الزائدة ثم ضيفيه على المرق مع الفطر بعد أن كنت قطرتيه جيدا و أتركي الكل يطهى.
  • في إناء قومي بخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم و الثوم و المعدنوس وتبليه بالملح والفلفل الأسود و أصفر بيضة و أخلطي المكونات جيدا ثم كوريها.
  • عندما يطهى لحم الغنم أضيفي اللحم المفورم على المرق و أتركيه يكمل طهيه.
  • في الأخير زينيه بالمعدنوس المقطع و الليمون.

ملاحظة:لا تكثري من الملح لأن الزيتون مالح.

التعليقات على الموضوع

Bookmark the permalink.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

  • قراءة المزيد من المقالات

    • رياضة العصر البيلاتس(La Méthode Pilates)رياضة العصر البيلاتس(La Méthode Pilates)
      Tweetالبيلاتس رياضة مألوفة جدا في صالات الرياضة في زمننا هذا،وهي رياضة يمارسها الكثير من مشاهير هوليوود،منذ زمن،فهي مزيج من اليوغا وبعض الحركات الرياضية،فهي جد مفيدة في إعادة التأهيل الحركي. وسنشرح أكثر هذه الطريقة الحديثة لك خصيصا سيدتي لأنها طريقة سهلة … أكمل القراءة
    • فوائد و أضرار الشاي الأسودفوائد و أضرار الشاي الأسود
      Tweet من بين أنواع الشاي الموجودة في العالم يعد الشاي الأسود الأكثر بيعا و إستهلاكا في معظم الدول على عكس الجزائريين الذين يفضلون شرب الشاي الأخضر،فالشاي الأسوديحتوي على نكهة قوية و نسبة كافيين عالية،كما أن نكهته تدوم لمدة أطول عند … أكمل القراءة