طريقة تحضير الليمون المخلل(Citrons confits)


المقادير:

  1. ليمون(حسب الرغبة).
  2. ملح خشن أو ناعم إذا لم يوجد.
  3. ماء.

طريقة التحضير:

  • في وعاء كبير ضعي حبات الليمون في ماء بارد و قومي بتغييره يوميا لمدة ثلاثة أيام.
  • قومي بقسم حبات اليمون على أربع من الأعلى دون أن تقومي بتقطيعها كليا فقط2/3 من الأعلى،بعدها قومي بوضع ملعقة من الملح الخشن أو نصفها من الملح الناعم في وسط الفتحة وضعي حبات الليمون بعدها في أطرميزة أو بوكال.
  • اضيفي فوق حبات الليمون عصير ليمونة ملعق ملح خشن أو نصف ناعم و إملئ البوكال أو الأطرميز بالماء المغلي و إغلقيها بإحكام مادام الماء لا يزال يغلي.
  • اتركيها لمدة 15 يوم على الأقل قبل فتحها و استعمال الليمون.

ملاحظة:يمكنك إستعماله في الطواجن المالحة،مع السمك،كما يمكنك إضافة بعض الأعشاب العطرية كالزعتر،الريحان،الأكليل،..إلخ.

  بالهناء و الشفاء.

التعليقات على الموضوع

Bookmark the permalink.

Comments are closed.

  • قراءة المزيد من المقالات

    • سلطة المعكرونة بصلصة البيستو و الطماطم الجافةسلطة المعكرونة بصلصة البيستو و الطماطم الجافة
      Tweetسلطة صيفية مستوحاة من الأكل البحر المتوسطي ،المعكرونة بصلصة البيستو و الطماطم الجافة. المقادير: (من أربع إلى ستة أشخاص) 500 غرام معكرونة فارفالي(Farfalles). 3 حبات فلفل حلو:أخضر،أصفر و أحمر. طماطم جافة. طماطم كرزية. 2 دوائر جبنة الموتزاريلا. 50 غرام صلصة … أكمل القراءة
    • بعض الطرق و الأفكار لطي المناديل الورقية:بعض الطرق و الأفكار لطي المناديل الورقية:
      Tweet لكل النساء المقبلات هذا الصيف على تحضير أعرس أبنائهم أو بناتهم أو حتى العروس نقول لهم مسبقا زواج سعيد،غير أنه أصبحت السيدة لتحضير عرس نجدها تبحث عن أحدث و أجدد الأفكار لتتميز بها في حفلها،ولهذا أردنا أن نفيدك كل … أكمل القراءة