طريقة تحضير الليمون المخلل(Citrons confits)


المقادير:

  1. ليمون(حسب الرغبة).
  2. ملح خشن أو ناعم إذا لم يوجد.
  3. ماء.

طريقة التحضير:

  • في وعاء كبير ضعي حبات الليمون في ماء بارد و قومي بتغييره يوميا لمدة ثلاثة أيام.
  • قومي بقسم حبات اليمون على أربع من الأعلى دون أن تقومي بتقطيعها كليا فقط2/3 من الأعلى،بعدها قومي بوضع ملعقة من الملح الخشن أو نصفها من الملح الناعم في وسط الفتحة وضعي حبات الليمون بعدها في أطرميزة أو بوكال.
  • اضيفي فوق حبات الليمون عصير ليمونة ملعق ملح خشن أو نصف ناعم و إملئ البوكال أو الأطرميز بالماء المغلي و إغلقيها بإحكام مادام الماء لا يزال يغلي.
  • اتركيها لمدة 15 يوم على الأقل قبل فتحها و استعمال الليمون.

ملاحظة:يمكنك إستعماله في الطواجن المالحة،مع السمك،كما يمكنك إضافة بعض الأعشاب العطرية كالزعتر،الريحان،الأكليل،..إلخ.

  بالهناء و الشفاء.

التعليقات على الموضوع

Bookmark the permalink.

Comments are closed.

  • قراءة المزيد من المقالات

    • باييا بالدجاج و فواكه البحر Paellaباييا بالدجاج و فواكه البحر Paella
      Tweet طبق إسباني شهير من مدينة “فالنسيا” ،و يرجع حتى إلى حقبة الأندلسيين بالمنطقة،و هو طبق يحضر بالخضروات واللحم و فواكه البحر.يتميز بأنواع عديدة و بأذواق مختلفة. و اليوم جلبنا لكم كيفية تحضير الباييا أو الباييلا بالبيت،و صفة سهلة لذيذة … أكمل القراءة
    • طريقة تحضير سمبوسة بالدجاجطريقة تحضير سمبوسة بالدجاج
      Tweet لا تخلو المائدة الرمضانية من هذه الأكلة،فالسمبوسة أو السمبوسك أكلة شرقية تشتهر بها العديد من الدول كالخليج،سوريا،لبنان،و حتى الهند،فطريقة العجين هي نفسها فقط الحشوة تختلف،منهم من يصنعها مالحة و قد تكون حلوة كالتي يقدمونها إخواننا المغاربة و تسمى الساموسة. … أكمل القراءة