طريقة تحضير سوفليه محشو بالدجاج و الجبن(soufflé au poulet et au fromage )


souflet

خبز محشي

لكل عشاق الوجبات الخفيفة و اللذيذة،حضرنا هذه الوصفة خصيصا لكم،فهي وصفة سهلة التحضير يمكنك إستعمال ما ترغبين به في الحشو،كالجبن،السلق،اللحم..إلخ،خاصة الأطفال الصغار يمكنك إبهارهم من خلال إعدادك لها:

المقادير:العجين

  • 500 غرام فرينة.
  • ملعقة  قهوةخميرة الخبز.
  • رشة خميرة الحلوى.
  • ملعقة قهوة ونصف ملح.
  • نصف ملعقة قهوة سكر.
  • بيضة.
  • ملعقتين أكل زيت الزيتون،وملعقة أكل زبدة.
  • حليب دافئ.

مقادير الحشو:

صدر دجاج مقطع إلى قطع صغيرة،6 حبات طماطم،بصلة،6 سنون ثوم،زيتون أخضر مقطع،ملح،فلفل أسود،رشة جوزة الطيب،زيت،و الجبن(جبن مبشور أو فوندو).

طريقة التحضير:

العجينة:في وعاء للخبز نضع كلا من الطحين،خميرة الخبز و رشة من خميرة الحلوى،السكر، الملح و نخلط،ثم نضيف زيت الزيتون و البيضة و نخلط جيدا،و نضيف الحليب الدافئ بالتدريج حتى تتحصلي على عجينة متماسكة،و أخيرا نضيف فوق العجين ملعقة زبدة و نعجن حتى نتحصل على عجينة ملساء و جميلة.

نتركها ترتاح من 30إلى45 دقيقة في مكان دافئ.

الحشو:في مقلاة نضع الزيت و البصل المقطع و الدجاج ليتقلى جيدا،ثم نضيف الثوم و الطماطم ،الزيتون الأخضر

و التوابل،ونتركه ينضج.

بعد ما تنتفخ العجينة نقوم بتقسيمها إلى 12 كرية صغيرة،ونفردها بالحلال على شكل دوائر،ثم نضع القليل من الحشو و الجبن و نغلقها بإحكام إما باليد أو بالفرشاة،وندهنها بصفار البيض الذي نخلطه مع القليل من الحليب و القهوة،ونزينها إما بقطع من الزيتون أو بالسينوج(حسب الذوق).

ندخلها الفرن على درجة حرارة200° مئوية،ونتركه ينضج حتى يكتسب اللون الذهبي .

بالهناء و الشفاء.

التعليقات على الموضوع

Bookmark the permalink.

Comments are closed.

  • قراءة المزيد من المقالات

    • زواج الممثلة السورية ديمة قندلفت:زواج الممثلة السورية ديمة قندلفت:
      Tweet  احتفلت الممثلة السورية ديمة قندلفت يوم السبت بزواجها من وزير الإقتصاد و التجارة الخارجية السوري الدكتور همام الجزائري. أقيم حفل الزواج في دمشق بحضور عدد من نجوم الدراما السورية كالفنانة شكران مرتجي وكذلك الأصدقاء المقربين. وظهرت الفنانة أبهى حلة … أكمل القراءة
    • اليوم العالمي للبيئة 05جوان 2015:(La journée mondiale de l’environnement)اليوم العالمي للبيئة 05جوان 2015:(La journée mondiale de l’environnement)
      Tweet كانت الطبعة الأولى من اليوم العالمي للبيئة عام1972 التي أدت إلى إنشاء برنامج الأمم المتحدة للبيئة(UNEP)،وهذه السنة أختيرت إيطاليا البلد المحافظ على الموارد الطبيعية و المستهلك الأول للمواد الغذائية الطبيعية. يعتبر الآن هذا اليوم العالمي الأداةالرئيسية للسياسة العامة للأمم … أكمل القراءة