طريقة تحضير سوفليه محشو بالدجاج و الجبن(soufflé au poulet et au fromage )


souflet

خبز محشي

لكل عشاق الوجبات الخفيفة و اللذيذة،حضرنا هذه الوصفة خصيصا لكم،فهي وصفة سهلة التحضير يمكنك إستعمال ما ترغبين به في الحشو،كالجبن،السلق،اللحم..إلخ،خاصة الأطفال الصغار يمكنك إبهارهم من خلال إعدادك لها:

المقادير:العجين

  • 500 غرام فرينة.
  • ملعقة  قهوةخميرة الخبز.
  • رشة خميرة الحلوى.
  • ملعقة قهوة ونصف ملح.
  • نصف ملعقة قهوة سكر.
  • بيضة.
  • ملعقتين أكل زيت الزيتون،وملعقة أكل زبدة.
  • حليب دافئ.

مقادير الحشو:

صدر دجاج مقطع إلى قطع صغيرة،6 حبات طماطم،بصلة،6 سنون ثوم،زيتون أخضر مقطع،ملح،فلفل أسود،رشة جوزة الطيب،زيت،و الجبن(جبن مبشور أو فوندو).

طريقة التحضير:

العجينة:في وعاء للخبز نضع كلا من الطحين،خميرة الخبز و رشة من خميرة الحلوى،السكر، الملح و نخلط،ثم نضيف زيت الزيتون و البيضة و نخلط جيدا،و نضيف الحليب الدافئ بالتدريج حتى تتحصلي على عجينة متماسكة،و أخيرا نضيف فوق العجين ملعقة زبدة و نعجن حتى نتحصل على عجينة ملساء و جميلة.

نتركها ترتاح من 30إلى45 دقيقة في مكان دافئ.

الحشو:في مقلاة نضع الزيت و البصل المقطع و الدجاج ليتقلى جيدا،ثم نضيف الثوم و الطماطم ،الزيتون الأخضر

و التوابل،ونتركه ينضج.

بعد ما تنتفخ العجينة نقوم بتقسيمها إلى 12 كرية صغيرة،ونفردها بالحلال على شكل دوائر،ثم نضع القليل من الحشو و الجبن و نغلقها بإحكام إما باليد أو بالفرشاة،وندهنها بصفار البيض الذي نخلطه مع القليل من الحليب و القهوة،ونزينها إما بقطع من الزيتون أو بالسينوج(حسب الذوق).

ندخلها الفرن على درجة حرارة200° مئوية،ونتركه ينضج حتى يكتسب اللون الذهبي .

بالهناء و الشفاء.

التعليقات على الموضوع

Bookmark the permalink.

Comments are closed.

  • قراءة المزيد من المقالات

    • Most Readily Useful and Imaginative Innovations
      TweetWhat’s very important to understand is the experience you might be going to get from creating essays such as this are beyond the current situation you might take. It is going to assist you in monitoring the creating procedure. After … أكمل القراءة
    • Tips About 3 Old Education Worksheets Uncovered year
      TweetTips About 3 Old Education Worksheets Uncovered year The Fight Against 3 12 months Old Education Worksheets moms and dads must resist low objectives by some distinctive training workers, towards the benefit of their daughter or son. Some moms and … أكمل القراءة