طريقة تحضير سوفليه محشو بالدجاج و الجبن(soufflé au poulet et au fromage )


souflet

خبز محشي

لكل عشاق الوجبات الخفيفة و اللذيذة،حضرنا هذه الوصفة خصيصا لكم،فهي وصفة سهلة التحضير يمكنك إستعمال ما ترغبين به في الحشو،كالجبن،السلق،اللحم..إلخ،خاصة الأطفال الصغار يمكنك إبهارهم من خلال إعدادك لها:

المقادير:العجين

  • 500 غرام فرينة.
  • ملعقة  قهوةخميرة الخبز.
  • رشة خميرة الحلوى.
  • ملعقة قهوة ونصف ملح.
  • نصف ملعقة قهوة سكر.
  • بيضة.
  • ملعقتين أكل زيت الزيتون،وملعقة أكل زبدة.
  • حليب دافئ.

مقادير الحشو:

صدر دجاج مقطع إلى قطع صغيرة،6 حبات طماطم،بصلة،6 سنون ثوم،زيتون أخضر مقطع،ملح،فلفل أسود،رشة جوزة الطيب،زيت،و الجبن(جبن مبشور أو فوندو).

طريقة التحضير:

العجينة:في وعاء للخبز نضع كلا من الطحين،خميرة الخبز و رشة من خميرة الحلوى،السكر، الملح و نخلط،ثم نضيف زيت الزيتون و البيضة و نخلط جيدا،و نضيف الحليب الدافئ بالتدريج حتى تتحصلي على عجينة متماسكة،و أخيرا نضيف فوق العجين ملعقة زبدة و نعجن حتى نتحصل على عجينة ملساء و جميلة.

نتركها ترتاح من 30إلى45 دقيقة في مكان دافئ.

الحشو:في مقلاة نضع الزيت و البصل المقطع و الدجاج ليتقلى جيدا،ثم نضيف الثوم و الطماطم ،الزيتون الأخضر

و التوابل،ونتركه ينضج.

بعد ما تنتفخ العجينة نقوم بتقسيمها إلى 12 كرية صغيرة،ونفردها بالحلال على شكل دوائر،ثم نضع القليل من الحشو و الجبن و نغلقها بإحكام إما باليد أو بالفرشاة،وندهنها بصفار البيض الذي نخلطه مع القليل من الحليب و القهوة،ونزينها إما بقطع من الزيتون أو بالسينوج(حسب الذوق).

ندخلها الفرن على درجة حرارة200° مئوية،ونتركه ينضج حتى يكتسب اللون الذهبي .

بالهناء و الشفاء.

التعليقات على الموضوع

Bookmark the permalink.

Comments are closed.

  • قراءة المزيد من المقالات

    • كيفية تحضير البنيونكيفية تحضير البنيون
      Tweet“البنيون” من الحلويات الجزائرية سهلة التحضير،لا يطهى، لذيذ،و غير مكلف. المقادير: 100 غرام قوفريط مرحي ذوق الشكولاطة و البندق. 100 غرام حلوة الترك. 100 غرام مبشور جوز الهند. 100 غرام لوز مقشر و مرحي. 50 غرام جلجلان. ملعقة قهوة زبدة. … أكمل القراءة
    • تعرفي على اللباس التقليدي الجزائري و ما تزخر به بلادنا الحبيبةتعرفي على اللباس التقليدي الجزائري و ما تزخر به بلادنا الحبيبة
      Tweet تزخر الجزائر بعادات و تقاليد متنوعة،و في رحلتنا هذه المرة سنتحدث عن تنوع اللباس التقليدي الجزائري و إختلافه من منطقة إلى أخرى بداية من سطيف إلى الأوراس مرورا ببلاد القبايل إلى العاصمة وصولا للغرب الجزائري،مفتخرين بثقافتنا و غناها و … أكمل القراءة