طريقة سهلة لإعداد حلوة الكروكي أو المسيف


حلوة جزائرية كروكي

حلوة جزائرية كروكي

من منا لا يحب حلوة الكروكي أو قاطو الإستقلال مثل ما يناديه البعض،فهو موجود في أغلب البيوت الجزائرية،فهو سهل التحضير و لذيذ،يقدم مع القهوة و الحليب ،و حتى مع الشاي،ولهذا جلبنا لكم هذه الوصفة السهلة التحضير،نرجو أن تنال إعجابكم:

المقادير:

  • 6 حبات بيض.
  • 3 أكياس خميرةكيميائية.
  • 3 ملاعق قهوة فانيلا أو 3 أكياس.
  • رشة ملح.
  • 300 غرام سكر.
  • 300 غرام زيت(نفس الكيل الذي تكيلين به السكر تكيلين به الزيت).
  • طحين(حسب ما تحتاجين إليه).
  • صفار البيض مع القليل من القهوة للدهن.

طريقة التحضير:

في وعاء أو في الخلاط الكهربائي ضعي حبات البيض مع الفانيلا و رشة الملح و إضربي الخليط جيدا حتى يتضاعف الحجم،ثم أضيفي السكر و واصلي الخلط حتى يكتسب البيض اللون الأبيض،بعدها أضيفي الزيت،واخلطي بالخلاط الكهربائي،ثم ضيفي الخميرة الكيميائية و واصلي الخلط  بالخلاط الكهربائي.

بعدها نضيف الطحين فوق الخليط بالتدريج و نخلط إما باليد و هذا ما أقوم به أنا أو بالخلاط،ولكن من الأفضل اليد لأنه يجب أن ندخل الطحين في السوائل بدون عجن،قد تحتاجين إلى كيلو طحين لهذه الوصفة.

و أخيرا ستتحصلين على عجينة متماسكة ليست صلبة و لا سائلة.

في صوان للخبز قومي بوضع حرابش  و مدديهم على طول صينية الخبز على سمك 1 إلى 2 سم في السمك،كل صينية ستأخذ إثنين،ثم إدهنيهم بصفار البيض و ز ينيهم بالفرشاةوفوراعلى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 200°.

عندما ترين أنها نضجت من التحت و الفوق و كسبت اللون الذهبي الجميل،أخرجيها من الفرن و قطعيها طوليا ثم ترجع مرة أخرى للفرن لتحمر من الجوانب(تقلب مرتين،مرة من جهة لتحمر ومرة من الجهة الأخرى لتكتسب اللون الذهبي).

ملاحظة:ضعي القليل من الزيت على يديك لكي لا تلتصق العجين بهما.

و بالهناء و الشفاء.

التعليقات على الموضوع

Bookmark the permalink.

Comments are closed.

  • قراءة المزيد من المقالات

    • آخر صيحات أثاث غرف الحمام(Salle De Bain)آخر صيحات أثاث غرف الحمام(Salle De Bain)
      Tweetلكل سيدة راغبة في تغيير ديكور غرفة الحمام في بيتها أو كانت بصدد بناء بيت جديد فهنيئا لك،إذ جلبنا لك بعض الأفكار و الصور لأثاث غرف الحمام لزيادته بهاء و جمالا و عصرنة،و لهذا أتينا بأحدث تصاميم  IKEA و Castorama. … أكمل القراءة
    • حلوة الجلجلان Petits fours aux sésamesحلوة الجلجلان Petits fours aux sésames
      Tweetالمقادير: العجينة: 250 غرام زبدة. 100 غرام سكر. 50 غرام حليب بودرة. ملعقة أكل عسل. كيس فانيليا. نصف كيس خميرة الحلويات. 350 طحين. الزينة: 200 غرام جلجلان. مربى المشمش. طريقة التحضير: بالخاط الكهربائي نضرب الزبدة مع السكر و سكر الفانيليا … أكمل القراءة