طريقة تحضير البطبوط بالدجاج


البطبوط خبز مغربي،وهو من الأكلات الخفيفة المحبوبة عندنا في الجزائر و سهلة التحضير.

Batbout

البطبوط المغربي

مقادير الوصفة كالآتي:

العجين:

  • 250غرام طحين و نفس الكمية دقيق ناعم.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة سكر.
  • 25 غرام خميرة فورية.
  • 3 ملاعق زيت.
  • ماء دافئ حسب الحاجة.

الحشو:(كل سيدة و رغبتها في حشو البطبوط)

  • أوراق الخس.
  • قطع طماطم.
  • زيتون أخضر مقطع.
  • دجاج مطبوخ و مقطع قطع صغيرة.
  • مايونيز.
  • هريسة أو كاتشوب.

طريقة تحضير البطبوط:

  1. في قصعة العجن نضع الطحين و الدقيق الناعم و نضيف فوقه السكر و الخميرة و الزيت ونخلط جيدا،ثم نضيف الملح و نسقي العجين بالتدريج حتى نتحصل على عجينة طرية و متماسكة.
  2. نعجن العجين جيدا ،نغطيه بمنديل و نتركه يرتاح حتى يرتفخ على الأقل ربع ساعة(15 دقيقة).
  3. بعد ما ترتاح العجينة نفردها بالحلال على مائدة أو مساحة العمل على سمك 1 سم،و بواسطة قطاعة أو كأس نقص دوائر و نضعهم فوق صينية مرشوشة بالطحين أو الدقيق و نغطيها لترتاح للمرة الثانية.
  4. بعدما ترتاح و تنفش نأتي بمقلاة نضعها فوق نار هادئة و نضع حبات البطبوط تنضج من جهة حتى تحمر و تنتفخ ثم نقلبها للجهة الأخرى لتكمل نضجها.
  5. في وعاء نخلط الدجاج مع الزيتون و قطع الطماطم و المايونيز ز الهريسة أو الكاتشوب،ثم نعمر حبات البطبوط بهذه الحشوة و نضيف فوقها ورقة خس.

تقدم فوق صحن من السلطة و بالهناء و الشفاء.

 

التعليقات على الموضوع

Bookmark the permalink.

Comments are closed.

  • قراءة المزيد من المقالات

    • سرطان الثدي،ماهيته،أعراضه،علاجه و الوقاية منهسرطان الثدي،ماهيته،أعراضه،علاجه و الوقاية منه
      Tweetيحيي العالم في الرابع من شهر فيفري من كل سنة اليوم العالمي لمكافحة السرطان،و هذه فرصة للتحدث عن سرطان الثدي،الذي يمثل السرطان الأكثر شيوعا عند النساء (واحدة من عشر نساء تصاب بهذا المرض الخطير). في كل عام يتم تسجيل 7500 … أكمل القراءة
    • Suggestions for composing a clinical article; utilization of training practices
      TweetSuggestions for composing a clinical article; utilization of training practices Presentation associated with the content of one’s research that is own the primary an element of the article. It highlights the primary conditions and outcomes of systematic research, individual tips, … أكمل القراءة