طريقة تحضير شباح الصفراء القسنطينية


Beignets-de-pâte-damande

شباح الصفراء القسنطينية

شباح الصفراء من الأكلات التي تشتهر بها مدينة قسنطينة،و تقدم إما في صلصلة حلوة مع اللحم و اللوز من الفوق أو تقدم كزينة لطاجين لحم لحلو.

و اليوم جلبنا لك كيفية مقادير  تحضير شباح الصفراء في البيت.

المقادير:

2 كيلات لوز مقشر و مرحي رطب.

كيلة سكر عادي.

2 ملاعق أكل ماء الزهر.

3 حبات بيض.

زيت للقلي.

طريقةالتحضير:

في وعاء قومي بخلط اللوز المرحي و السكر و ضيفي فوقه ملعقتين ماء الزهر،ثم ضيفي صفار البيض واحدة تلوة الأخرى و أنت تخلطين في العجين حتى تتحصلي على عجينة متماسكة و صلبة نوعا ما.

بعدها بواسطة الحلال أفردي العجينة فوق المائدة أو سطح العمل و قومي بتقطيع أشكال حسب الرغبة(نجوم،دوائر،هلالات،قلب…).

بعدها إخفقي قليلا بياض البيض بالفرشاة و ضعي الحبات الواحدة تلوة الأخرى في بياض البيض،ثم إقليها في زيت ساخن و لكن على نار هادئة.

إنزعيهم من الزيت ثم مرريهم ببياض البيض للمرة الثانية و كرري عملية القلي لتكتسب  اللون الذهبي.

تقدم إما في صلصلة حلوة مع اللحم،أو كزينة في طاجين اللحم الحلو.

ملاحظة:إذا إحتجت كمية صفار بيض أكثر للكمية يمكنك أن تضيفي.

                                                                                      بالهناء و الشفاء.

التعليقات على الموضوع

Bookmark the permalink.

Comments are closed.

  • قراءة المزيد من المقالات

    • الطبعة الثامنة لمهرجان وهران الدولي للفيلم العربي:الطبعة الثامنة لمهرجان وهران الدولي للفيلم العربي:
      Tweetتستعد الجزائر هذه السنة لتنظيم فعاليات الدورة الثامنة للمهرجان الدولي للفيلم العربي بالباهية وهران من 03إلى12 من شهر جوان . المهرجان موعد للإبداع الفني و السينمائي و الفكري يحضره ألمع نجوم الفن السابع و أبرز الفنانين و الكتاب العرب الجزائريين.سيكرم … أكمل القراءة
    • أحدث موديلات الموبيليا و الصالونات التركية لعام “2016”أحدث موديلات الموبيليا و الصالونات التركية لعام “2016”
      Tweetجلبنا لك سيدتي أحدث غرف الأكل و الموبيليا لهذا العام من “Luxury Mobilya”، و هي صناعة تركية من أروع ما يكون ، و من أحدث ما يكون. و بالصور إليك سيدتي بعض الموديلات الراقية لتزيين غرف المعيشة، كما يمكنك زيارة … أكمل القراءة