طريقة تحضير شباح الصفراء القسنطينية


Beignets-de-pâte-damande

شباح الصفراء القسنطينية

شباح الصفراء من الأكلات التي تشتهر بها مدينة قسنطينة،و تقدم إما في صلصلة حلوة مع اللحم و اللوز من الفوق أو تقدم كزينة لطاجين لحم لحلو.

و اليوم جلبنا لك كيفية مقادير  تحضير شباح الصفراء في البيت.

المقادير:

2 كيلات لوز مقشر و مرحي رطب.

كيلة سكر عادي.

2 ملاعق أكل ماء الزهر.

3 حبات بيض.

زيت للقلي.

طريقةالتحضير:

في وعاء قومي بخلط اللوز المرحي و السكر و ضيفي فوقه ملعقتين ماء الزهر،ثم ضيفي صفار البيض واحدة تلوة الأخرى و أنت تخلطين في العجين حتى تتحصلي على عجينة متماسكة و صلبة نوعا ما.

بعدها بواسطة الحلال أفردي العجينة فوق المائدة أو سطح العمل و قومي بتقطيع أشكال حسب الرغبة(نجوم،دوائر،هلالات،قلب…).

بعدها إخفقي قليلا بياض البيض بالفرشاة و ضعي الحبات الواحدة تلوة الأخرى في بياض البيض،ثم إقليها في زيت ساخن و لكن على نار هادئة.

إنزعيهم من الزيت ثم مرريهم ببياض البيض للمرة الثانية و كرري عملية القلي لتكتسب  اللون الذهبي.

تقدم إما في صلصلة حلوة مع اللحم،أو كزينة في طاجين اللحم الحلو.

ملاحظة:إذا إحتجت كمية صفار بيض أكثر للكمية يمكنك أن تضيفي.

                                                                                      بالهناء و الشفاء.

التعليقات على الموضوع

Bookmark the permalink.

Comments are closed.

  • قراءة المزيد من المقالات

    • هريس الحمص على الطريقة اللبنانيةهريس الحمص على الطريقة اللبنانية
      Tweetالمقادير: 400 غرام حمص منقوع ، أو في العلب. ملعقة و نصف أكل طحينية. عصير حبة ليمونة. 2 سنون ثوم. ملح و فلفل أسود. 1/4 ملعقة قهوة كمون. ملعقة أكل زيت الزيتون. طريقة التحضير: إذا كنت استخدمت الحمص المنقوع، إذا … أكمل القراءة
    • The Ultimate Solution for Latin Women Online Dating Sites You’ll Find Away About Today
      TweetThe Ultimate Solution for Latin Women Online Dating Sites You’ll Find Away About Today Latin Women Dating Sites Fundamentals Explained helpful tips with regards to dating personally not online unless you are really gifted. You might also need to give … أكمل القراءة