قاطو القطيفة


قاطو القطيفة من الحلويات الجديدة العصرية المحبوبة من الجميع،ولهذا جلبنا لك سيدتي مقادير وكيفية تحضير هذه الحلوى بالتفصيل:

حلوة القطيفة

حلوة جزائرية عصرية قاطو القطيفة

مقادير الوصفة:

العجين:500 غرام مارغرين طرية.

كأس مايزينة.

كأس زيت.

كأس سكر ناعم.

ملعقة فانيليا.

رشة ملح.

كيس خميرة الحلويات.

الطحين.

كريمة الزبدة:250 غرام مارغرين طرية.

تقريبا نصف كأس زيت.

كأسين سكر رطب.

فانيليا.

التغطية: جوز الهند محمص،4 ملاعق أكل كاكاو غامق اللون (cacao)،كأس كبير سكر عادي، و مربى المشمش.

طريقة التحضير:

العجينة: نضع المارغارين اللينة في و عاء مع مسحوق السكر و كأس النشاء،الزيت،رشة الملح،ملعقة الفانيليا و الخميرة الكيميائية و نخلط الكل بالخلاط الكهربائي أو باليد حتى تتحصلي على كريمة متجانسة و بعدها نضيف الطحين بالتدريج  وندخل كل المكونات مع بعض دون عجن العجين حتى تتحصلي على عجينة متماسكة لكن ليست صلبة.

بعدها على مائدتك أو مساحة عملك قومي برش الطحين فوقها و ضعي كمية من العجينة و إجمعيها باليد لتتحصلي على عجينة متماسكة و سهلة البسط،ثم بالحلال أبسطيها و قطعيها على شكل دوائر أوقلب (لك الحق في  إختيار الشكل الذي ترغبين به) و إذا إنشقت العجينة عند البسط رشيها فقط بالقليل من الطحين،ثم ضعيها بالفرن على 180°لمدة تتراوح بين 10 إلى 15دقيقة،كما يجب أن تبقى بيضاء اللون لا أن تكتسب اللون الذهبي.

كريمة الزبدة:في وعاء نضع المارغري الطرية مع كأس السكر الناعم و ملعقة فانيليا و نصف كأس زيت،و بالخلاط الكهربائي نخلط كل المكونات معا لمدة ربع ساعة(1/4) حتى تتحصلي على كريمة ناعمة وسلسة.

نتركها ترتاح بالبراد لمدة ربع ساعة حتى تتماسك.

التغطية: نخلط كلا من جوز الهند المحمص الدافئ(يجب أن نستعمله و هو لا يزال دافئ) مع كأس السكر العادي و 4 ملاعق كاكاو و ملعقة فانيليا.

التركيب: بعدما يبرد القاطو نلصق كل حبتين معا بالكريمة و نتركها ترتاح لمدة ربع ساعة لتتماسك.

بعدها نمسح حبات الحلوى بالمربى من كل الأطراف و نمررها في خليط جوز الهند المحمص و الكاكاو ،و أتركيها تتماسك.

و بالصحة والعافية.

التعليقات على الموضوع

Bookmark the permalink.

One Comment

  1. جربتها جات روعه بارك الله فيك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

  • قراءة المزيد من المقالات

    • جديد فساتين سهرة “2016” لأشهر المصممينجديد فساتين سهرة “2016” لأشهر المصممين
      Tweet لكل محبي وعشاق فساتين السهرة جلبنا لكن سيداتي أجدد الموديلات و أرقى التصاميم لمصممي أزياء عالميين لفساتين سهرة لعام”2016″من بينهم”طوني ورد،زهير مراد،سعيد كبيسي..”،بألوان متنوعة و تصاميم في قمة الأناقة و الشياكة لتظهري بأبهى حلة.   التعليقات على الموضوع Tweet أكمل القراءة
    • طريقة تحضير سمبوسة بالدجاجطريقة تحضير سمبوسة بالدجاج
      Tweet لا تخلو المائدة الرمضانية من هذه الأكلة،فالسمبوسة أو السمبوسك أكلة شرقية تشتهر بها العديد من الدول كالخليج،سوريا،لبنان،و حتى الهند،فطريقة العجين هي نفسها فقط الحشوة تختلف،منهم من يصنعها مالحة و قد تكون حلوة كالتي يقدمونها إخواننا المغاربة و تسمى الساموسة. … أكمل القراءة