خبيزات رولي بالقرفة Cinnamon rolls


cinnamon rolls

خبيزات رولي بالقرفة

المقادير:

  • 600 غرام طحين.
  • 2 بيضات مخفوقين بالشوكة.
  • 100 غرام سكر بودرة.
  • 75 غرام زبدة ذائبة.
  • 10 غرامات خميرة الخبز.
  • 5 غرام ملح.

للتزيين:

  • 220 غرام سكر بني أو عادي.
  • 60 غرام زبدة طرية.
  • 10 غرام قرفة.

للقلاصاج:

  • 12 ملعقة أكل سكر بودرة.
  • نصف ملعقة أكل عصير الليمون.
  • نصف ملعقة أكل حليب.

طريقة التحضير:

  1. في كوب نضع الخميرة مع القليل من الحليب الدافئ لتتخمر.
  2. في قصعة أووعاء الخلاط الكهربائي،نضع فيه أولا المقادير السائلة ،ثم نضيف فوقهم الطحين و السكر و الملح،و نعجن حتى نتحصل على عجينة متماسكة،ملساء و طرية.
  3. نتركها ترتاح لمدة ساعة في مكان دافئ أو في الفرن مسخن على درجة حرارة 40° مئوية.
  4. في هذه الأثناء نخلط السكر مع القرفة.
  5. بعدما تتخمر العجينة،نقسمها على إلى نصفين،و بالحلال نبسطها على شكل مستطيل 30 سم على 50 سم.
  6. بالفرشاة ندهن العجينة بالزبدة الطرية،ثم نرش كل السطح بالسكر و القرفة.

    cinnamon rolls

    ندهنها بالزبدة ونرش السكر و القرفة

  7. لفي العجينة بالطول للتحصلي على حرابش طوال،قسميهم إلى 6 حرابيش.لفيهم و ضعيهم في صينية الخبز المرشوشة بالطحين.
  8. ضعيهم جنب بعضهم مع ترك مسافة بعض السنتمترات،ثم غطيهم بالورق الشفاف،و اتركيهم 30 دقيقة أخرى يرتاحوا في مكان دافئ.

    cinnamon rolls

    نتركهم يتخمروا في الصينية

  9. سخني الفرن على درجة حرارة 190° مئوية،و ضعيهم لمدة 150 دقيقة.
  10. بعدما تنضج و تكتسب اللون الذهبي و تنتفخ حبات الرولز نخرجهم من الفرن،و نتركهم يرتاحوا لمدة 10 دقائق.

    cinnamon rolls

    تكتسب اللون الذهبي بعد نضجها

  11. نحضر الطليية،ثم بالشوكة نزين الحبات من الفوق.

    cinnamon rolls

    خبيزات رولي بالقرفة

  12. تقدم دافئة من الأحسن مع كوب حليب.
التعليقات على الموضوع

Bookmark the permalink.

Comments are closed.

  • قراءة المزيد من المقالات

    • النجمة التركية”توبا بويوكستن”تزور الجزائر لأول مرةالنجمة التركية”توبا بويوكستن”تزور الجزائر لأول مرة
      Tweetقامت نجمة المسلسلات التركية (توبا) المشهورة باسم “لميس” في المسلسل “سنوات الضياع”بزيارة إلى الجزائر أول أمس المصادف ل:12 مارس2016 من أجل المشاركة في تدشين المشروع الخيري”السعادة للجميع”. و كسفيرة للنوايا الحسنة لليونيسف،و كأول خطوة لها قامت بتدشين جناح طب الأعصاب … أكمل القراءة
    • حساء البصل الفرنسيحساء البصل الفرنسي
      Tweetالمقادير: 6 حبات بصل أبيض. 60 غرام زبدة. ملعقة قهوة سكر. ربع كوب طحين. ملح و فلفل أبيض. قطع خبز. جبنة موتزاريلا. طريقة التحضير: قشري حبات البصل و قطعيها حلقات. أشوي قطع الخبز في الفرن على درجة حرارة 180°مئوية،لمدة ربع … أكمل القراءة