خبيزات رولي بالقرفة Cinnamon rolls


cinnamon rolls

خبيزات رولي بالقرفة

المقادير:

  • 600 غرام طحين.
  • 2 بيضات مخفوقين بالشوكة.
  • 100 غرام سكر بودرة.
  • 75 غرام زبدة ذائبة.
  • 10 غرامات خميرة الخبز.
  • 5 غرام ملح.

للتزيين:

  • 220 غرام سكر بني أو عادي.
  • 60 غرام زبدة طرية.
  • 10 غرام قرفة.

للقلاصاج:

  • 12 ملعقة أكل سكر بودرة.
  • نصف ملعقة أكل عصير الليمون.
  • نصف ملعقة أكل حليب.

طريقة التحضير:

  1. في كوب نضع الخميرة مع القليل من الحليب الدافئ لتتخمر.
  2. في قصعة أووعاء الخلاط الكهربائي،نضع فيه أولا المقادير السائلة ،ثم نضيف فوقهم الطحين و السكر و الملح،و نعجن حتى نتحصل على عجينة متماسكة،ملساء و طرية.
  3. نتركها ترتاح لمدة ساعة في مكان دافئ أو في الفرن مسخن على درجة حرارة 40° مئوية.
  4. في هذه الأثناء نخلط السكر مع القرفة.
  5. بعدما تتخمر العجينة،نقسمها على إلى نصفين،و بالحلال نبسطها على شكل مستطيل 30 سم على 50 سم.
  6. بالفرشاة ندهن العجينة بالزبدة الطرية،ثم نرش كل السطح بالسكر و القرفة.

    cinnamon rolls

    ندهنها بالزبدة ونرش السكر و القرفة

  7. لفي العجينة بالطول للتحصلي على حرابش طوال،قسميهم إلى 6 حرابيش.لفيهم و ضعيهم في صينية الخبز المرشوشة بالطحين.
  8. ضعيهم جنب بعضهم مع ترك مسافة بعض السنتمترات،ثم غطيهم بالورق الشفاف،و اتركيهم 30 دقيقة أخرى يرتاحوا في مكان دافئ.

    cinnamon rolls

    نتركهم يتخمروا في الصينية

  9. سخني الفرن على درجة حرارة 190° مئوية،و ضعيهم لمدة 150 دقيقة.
  10. بعدما تنضج و تكتسب اللون الذهبي و تنتفخ حبات الرولز نخرجهم من الفرن،و نتركهم يرتاحوا لمدة 10 دقائق.

    cinnamon rolls

    تكتسب اللون الذهبي بعد نضجها

  11. نحضر الطليية،ثم بالشوكة نزين الحبات من الفوق.

    cinnamon rolls

    خبيزات رولي بالقرفة

  12. تقدم دافئة من الأحسن مع كوب حليب.
التعليقات على الموضوع

Bookmark the permalink.

Comments are closed.

  • قراءة المزيد من المقالات

    • سلطة يونانية باللوبيا الخضراء و جبنة الفيتاسلطة يونانية باللوبيا الخضراء و جبنة الفيتا
      Tweetسلطة صيفية لذيذة ، صحية، و لا أروع.   المقادير: لوبيا خضراء مطهية على البخار. فلفل حلو أحمر مقطع مكعبات صغيرة. جبنة الفيتا. معدنوس مفروم. حبة طماطم مقطعة مكعبات. عصير ليمون. زيت الزيتون. ملح. فلفل أسود. سنة ثوم مبشورة. طريقة … أكمل القراءة
    • البرنامج التلفزيوني الذي سيعرض في شهر رمضان على قناة”سميرة TV”البرنامج التلفزيوني الذي سيعرض في شهر رمضان على قناة”سميرة TV”
      Tweet  لكل محبي و متتبعي قناة الطبخ الأولى في الجزائر”سميرةTV” نعلن لكن عن عرض برنامج تلفزي في شهر رمضان تحت عنوان”شكون هوالشاف” ،حيث يتنافس فيه 12 طباخ و طباخة جزائرية حول لقب أحسن طباخ في الجزائر،وستتم المنافسة قي فندق”RENAISSANCE” بولاية … أكمل القراءة