الصابلي من الحلويات التي لا تخلو منها الصينية الجزائرية ،سواء في الأعياد أو الأفراح.إليكم هذه الوصفة اللذيذة و المبتكرة.
صابلي بالمرانغ
المقادير:
- 250 غرام مارغرين طرية.
- 3 صفار البيض.
- 125 غرام سكر البودرة.
- نصف كيس خميرة كيمائية.
- 500 غرام طحين.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
المرانغ:(meringue)
- 3 بياض بيض.
- 180 غرام سكر بودرة.
طريقة التحضير:
- في إناء نقوم بخلط الزبدة الطرية مع السكر حتى يبيض الخليط و يتجانس،ثم نضيف الصفار،و الفانيليا و نخلط جيدا،و نضيف الخميرة و نجمع الكل بالطحين حتى نتحصل على عجينة طرية و متماسكة.
- في إناء نضرب البياض مع السكر حتى يتضاعف حجمه ويتماسك جيدا.
- نفرد العجينة بالحلال،و نقطعها على شكل أزهار.و نضعها فوق صينية الخبز المرشوشة بالطحين أو تضعي فوقها ورق الزبدة،و ادخليها للفرن لمدة 6 دقائق،على درجة حرارة 180° مئوية.بعدها أخرجيها من الفرن و زينيها بالمرانغ،و ادخليها الفرن للمرة الثانية لمدة 10 دقائق،لتكتسب اللون الذهبي الجميل.
تقطع على شكل زهرة
صابلي بالمرانغ
- بعد خروجها من الفرن نزينها بمربى الفراولة،و تقدم مع الشاي أو القهوة.
التعليقات على الموضوع
