صابلي بالمرانغ (Sablés meringués)


الصابلي من الحلويات التي لا تخلو منها الصينية الجزائرية ،سواء في الأعياد أو الأفراح.إليكم هذه الوصفة اللذيذة و المبتكرة.

sablés à la meringues

صابلي بالمرانغ

المقادير:

  1. 250 غرام مارغرين طرية.
  2. 3 صفار البيض.
  3. 125 غرام سكر البودرة.
  4. نصف كيس خميرة كيمائية.
  5. 500 غرام طحين.
  6. ملعقة صغيرة فانيليا.

المرانغ:(meringue)

  1. 3 بياض بيض.
  2. 180 غرام سكر بودرة.

طريقة التحضير:

  • في إناء نقوم بخلط الزبدة الطرية مع السكر حتى يبيض الخليط و يتجانس،ثم نضيف الصفار،و الفانيليا و نخلط جيدا،و نضيف الخميرة و نجمع الكل بالطحين حتى نتحصل على عجينة طرية و متماسكة.
  • في إناء نضرب البياض مع السكر حتى يتضاعف حجمه ويتماسك جيدا.
  • نفرد العجينة بالحلال،و نقطعها على شكل أزهار.و نضعها فوق صينية الخبز المرشوشة بالطحين أو تضعي فوقها ورق  الزبدة،و ادخليها للفرن لمدة 6 دقائق،على درجة حرارة 180° مئوية.بعدها أخرجيها من الفرن و زينيها بالمرانغ،و ادخليها الفرن للمرة الثانية لمدة 10 دقائق،لتكتسب اللون الذهبي الجميل.
صابلي بالمرانغ

تقطع على شكل زهرة

صابلي بالمرانغ

صابلي بالمرانغ

  • بعد خروجها من الفرن نزينها بمربى الفراولة،و تقدم مع الشاي أو القهوة.

 

 

التعليقات على الموضوع

Bookmark the permalink.

Comments are closed.

  • قراءة المزيد من المقالات

    • كيفية تحضير صلصة تتماشى مع كل أنواع السلطاتكيفية تحضير صلصة تتماشى مع كل أنواع السلطات
      Tweetهذه الصلصة تتماشى مع كل أنواع السلطات،”سلطة خضراء،سلطة نيسواز،سلطة طماطم، سلطة المعكرونة،و حتى سلطة البطاطا”. يمكنك الإحتفاظ بها مطولا بالثلاجة ،في مرطبان محكم الإغلاق،و استعمالها متى شئت. المقادير: 1/4 كأس زيت زيتون. 4 ملاعق قهوة خل أبيض،أو أحمر،أو خل العنب،أو … أكمل القراءة
    • كيفية إعداد غراتان بالبذنجانكيفية إعداد غراتان بالبذنجان
      Tweet المقادير: كيلو بذنجان. 1/2رطل لحم مفروم. 3حبات طماطم. بصلة مفرومة. ثوم. زيت. فرينة. ملح. فلفل أسود. معدنوس. بيشاميل. جبن. طريقة التحضير: قشري حبات البذنجان و قطعيهم دوائر أو على الطول(حسب الرغبة)،مرريهم في الفرينة و اقليهم في الزيت و ضعي … أكمل القراءة