صابلي بالمرانغ (Sablés meringués)


الصابلي من الحلويات التي لا تخلو منها الصينية الجزائرية ،سواء في الأعياد أو الأفراح.إليكم هذه الوصفة اللذيذة و المبتكرة.

sablés à la meringues

صابلي بالمرانغ

المقادير:

  1. 250 غرام مارغرين طرية.
  2. 3 صفار البيض.
  3. 125 غرام سكر البودرة.
  4. نصف كيس خميرة كيمائية.
  5. 500 غرام طحين.
  6. ملعقة صغيرة فانيليا.

المرانغ:(meringue)

  1. 3 بياض بيض.
  2. 180 غرام سكر بودرة.

طريقة التحضير:

  • في إناء نقوم بخلط الزبدة الطرية مع السكر حتى يبيض الخليط و يتجانس،ثم نضيف الصفار،و الفانيليا و نخلط جيدا،و نضيف الخميرة و نجمع الكل بالطحين حتى نتحصل على عجينة طرية و متماسكة.
  • في إناء نضرب البياض مع السكر حتى يتضاعف حجمه ويتماسك جيدا.
  • نفرد العجينة بالحلال،و نقطعها على شكل أزهار.و نضعها فوق صينية الخبز المرشوشة بالطحين أو تضعي فوقها ورق  الزبدة،و ادخليها للفرن لمدة 6 دقائق،على درجة حرارة 180° مئوية.بعدها أخرجيها من الفرن و زينيها بالمرانغ،و ادخليها الفرن للمرة الثانية لمدة 10 دقائق،لتكتسب اللون الذهبي الجميل.
صابلي بالمرانغ

تقطع على شكل زهرة

صابلي بالمرانغ

صابلي بالمرانغ

  • بعد خروجها من الفرن نزينها بمربى الفراولة،و تقدم مع الشاي أو القهوة.

 

 

التعليقات على الموضوع

Bookmark the permalink.

Comments are closed.

  • قراءة المزيد من المقالات