الصابلي من الحلويات التي لا تخلو منها الصينية الجزائرية ،سواء في الأعياد أو الأفراح.إليكم هذه الوصفة اللذيذة و المبتكرة.

صابلي بالمرانغ

المقادير:

1. 250 غرام مارغرين طرية.
2. 3 صفار البيض.
3. 125 غرام سكر البودرة.
4. نصف كيس خميرة كيمائية.
5. 500 غرام طحين.
6. ملعقة صغيرة فانيليا.

المرانغ:(meringue)

1. 3 بياض بيض.
2. 180 غرام سكر بودرة.

طريقة التحضير:

• في إناء نقوم بخلط الزبدة الطرية مع السكر حتى يبيض الخليط و يتجانس،ثم نضيف الصفار،و الفانيليا و نخلط جيدا،و نضيف الخميرة و نجمع الكل بالطحين حتى نتحصل على عجينة طرية و متماسكة.
• في إناء نضرب البياض مع السكر حتى يتضاعف حجمه ويتماسك جيدا.
• نفرد العجينة بالحلال،و نقطعها على شكل أزهار.و نضعها فوق صينية الخبز المرشوشة بالطحين أو تضعي فوقها ورق  الزبدة،و ادخليها للفرن لمدة 6 دقائق،على درجة حرارة 180° مئوية.بعدها أخرجيها من الفرن و زينيها بالمرانغ،و ادخليها الفرن للمرة الثانية لمدة 10 دقائق،لتكتسب اللون الذهبي الجميل.

تقطع على شكل زهرة

صابلي بالمرانغ

• بعد خروجها من الفرن نزينها بمربى الفراولة،و تقدم مع الشاي أو القهوة.