الفاهيتاس أو fajitas أكلة مكسيكية لذيذة،وهي من المأكولات المحبوبة في أنحاء العالم
طريقة تحضير الفاهيتاس
المقادير:
- 500 غرام طحين.
- ملعقة كبيرة ملح.
- 3 ملاعق أكل زيت.
- ماء .
الحشو:
- دجاج مقطع طوليا.
- فلفل حلو مقطع إلى شرائح طولية.
- معدنوس.
- ملح وفلفل أسود.
- فلفل حار و بابريكا.
- فصوص ثوم مرحية.
- زيت و زبدة.
طريقة التحضير:
في وعاء للعجن اخلطي كل المكونات مع بعض و اعجنيهم بالماء حتى تتحصلي على عجينة متماسكة و سلسلة،و أتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
بعدما ترتاح العجينة إفرديها بالحلال،بعدها قطعي دوائر بصحن دائري يكون متوسط،ثم حمصيها في مقلاة على النار دون أن تضيفي أي نوع دهن(على الناشف).
في مقلاة أخرى ضعي القليل من الزيت و ملعقة زبدة و شوحي الفلفل مع الدجاج،الثوم،و تبلي الكل بالملح و الفلفل الأسود،الفلفل الحار و البابريكا،غلى أن تنضج.
أخيرا نحشي الفاهيتاس بالحشو، نلفها،نزينها بالمعدنوس و نقدمها.كما يمكنك أيضا تزيينها بالجبن المبشور ووضعها في الفرن لمدة 5 دقائق حت تكتسب لونا جميلا.