خبز البرييوش
وصفة سهلة لإعداد خبز البرييوش بالبيت.
المقادير:
- 500 غرام طحين.
- بيضة.
- 75 مل زيت.
- 200 إلى 250مل ماء.
- ملعقة أكل ملح.
- ملعقة أكل سكر بودرة.
- ملعقتين أكل خميرة جافة(خميرة الخبز).
طريقة التحضير:
- في وعاء أو بول نضع الخميرة مع السكر،و الماء،نتركها ترتاح 5 دقائق.
- في هذه الأثناء،نضع الطحين في وعاء للخبز،مع الملح،و نضيف فوقهم خليط الخميرة،ثم أكملي إضافة باقي المكونات،البيضة و الزيت، و اعجني الخليط لمدة 10 دقائق.
- ضعي منشفة مبللة فوق الخليط،و اتركيه في مكان دافئ ليزداد حجما،لمدة ساعة إلى ساعة ونصف تقريبا.
- عندما تزداد العجينة حجما و تتضاعف،نخرج منها الهواء،باستخدام راحة اليد.
- نشكل دوائر صغير منها ،و نضعها في صينية مدهونة بالزبدة و مرشوشة بالطحين.
- نمسحها بصفار البيض،و نتركها ترتاح مرة ثانية،لمدة 40 دقيقة.
- نزينها بالجلجلان،و نضعها بالفرن على درجة حرارة 180° مئوية،لمدة 20 دقيقة.
- يجب مراقبة الخبز لأنه يحمر بسرعة.
طريقة إعداد خبز البرييوش
ملاحظة:يمكنك أن تتركيها تخمر في الفرن قبل أن تسخينه.
التعليقات على الموضوع
