كيف تعدين صلصة الطماطم الإيطالية بالبيت؟


sauce tomate Italienne

صلصة الطماطم الإيطالية

المقادير:

  • كيلو طماطم طازجة.
  • نصف حبة بصل مفروم.
  • فصين ثوم مفرومين.
  • 2 ملاعق أكل زيت زيتون.
  • 2 و رقتين ريحان طازج.
  • ورقة غار.
  • ملح و فلفل أسود.

 

طريقة التحضير:

  1. في طنجرة بها ماء يغلي نضع حبات الطماطم الواحدة تلوة الأخرى لمدة دقيقة أو إثنين،ثم نسحبها و نضعها في ماء بارد، نقشرها و نسحقها.
  2. في طنجرة أخرى نضع زيت الزيتون و البصل والثوم الملح و الفلفل الأسود،و نذبلهم جيدا.
  3. نضيف الطماطم المسحوقة فوقهم و نتبلها بالريحان الطازج و الغار.
  4. تترك فوق النار حتى تنضج.
  5. ضعيها في مرطبان و في الثلاجة لإستعمالها في أطباق كالبيتزا،المعكرونة،مع كريات اللحمة،..و غيرها.
التعليقات على الموضوع

Bookmark the permalink.

Comments are closed.

  • قراءة المزيد من المقالات

    • سلطة الشمندر و جبنة الفيتاسلطة الشمندر و جبنة الفيتا
      Tweet  المقادير: 4 حبات شمندر مسلوقة و مقطعة مكعبات. كأس جبنة فيتا (أو أي نوع ترغبين به). معدنوس مفروم. خل أحمر. زيت زيتون. ملح. فلفل أسود. طريقة التحضير: في وعاء نخلط ملعقتين خل أحمر مع ملعقتين زيت زيتون،نصف ملعقة قهوة … أكمل القراءة
    • فوندون بالشكولاطة (Fondant au chocolat)فوندون بالشكولاطة (Fondant au chocolat)
      Tweetوصفة أخرى لمحبي الشكولاطة،سهلة،سريعة التحضير و لذيذة. المقادير: 200 غرام شكولاطة سوداء. 150 غرام زبدة لينة. 150 غرام سكر بودرة. 50 غرام فرينة. 3 بيضات. التحضير: ضعي قطع الشكولاطة في كسرولة مع 3 ملاعق أكل ماء،و ضعيها فوق حمام مائي … أكمل القراءة