كيف تعدين صلصة الطماطم الإيطالية بالبيت؟


sauce tomate Italienne

صلصة الطماطم الإيطالية

المقادير:

  • كيلو طماطم طازجة.
  • نصف حبة بصل مفروم.
  • فصين ثوم مفرومين.
  • 2 ملاعق أكل زيت زيتون.
  • 2 و رقتين ريحان طازج.
  • ورقة غار.
  • ملح و فلفل أسود.

 

طريقة التحضير:

  1. في طنجرة بها ماء يغلي نضع حبات الطماطم الواحدة تلوة الأخرى لمدة دقيقة أو إثنين،ثم نسحبها و نضعها في ماء بارد، نقشرها و نسحقها.
  2. في طنجرة أخرى نضع زيت الزيتون و البصل والثوم الملح و الفلفل الأسود،و نذبلهم جيدا.
  3. نضيف الطماطم المسحوقة فوقهم و نتبلها بالريحان الطازج و الغار.
  4. تترك فوق النار حتى تنضج.
  5. ضعيها في مرطبان و في الثلاجة لإستعمالها في أطباق كالبيتزا،المعكرونة،مع كريات اللحمة،..و غيرها.
التعليقات على الموضوع

Bookmark the permalink.

Comments are closed.

  • قراءة المزيد من المقالات

    • صابلي بالمرانغ (Sablés meringués)صابلي بالمرانغ (Sablés meringués)
      Tweetالصابلي من الحلويات التي لا تخلو منها الصينية الجزائرية ،سواء في الأعياد أو الأفراح.إليكم هذه الوصفة اللذيذة و المبتكرة. المقادير: 250 غرام مارغرين طرية. 3 صفار البيض. 125 غرام سكر البودرة. نصف كيس خميرة كيمائية. 500 غرام طحين. ملعقة صغيرة … أكمل القراءة
    • ما الذي يحدث لجسمك عند شربك للمشروبات الغازية و الكولا؟ما الذي يحدث لجسمك عند شربك للمشروبات الغازية و الكولا؟
      Tweet من منا لا يحب المشروبات الغازية، و خاصة الكوكا كولا،و لكن إذا نظرنا إلى ما تسببه في أجسامنا  لتو قفنا عن شربها.السؤال المطروح هو:مالذي يحدث عند شربنا للكولا؟   إن إستهلاك كميات كبيرة من “الكولا” و حتى “الكوكا كولا … أكمل القراءة