موس الشكولاطة (Mousse au chocolat)


لكل محبي و عشاق الشكولاطة،إليكم وصفة سهلة و لذيذة،لا تكلف جهدا كبيرا، و إقتصادية،يحبونها كبار و صغار، الموس بالشكولاطة”mousse au chocolat”

mousse au chocolat

موس الشكولاطة

المقادير:

  • 4 بيضات.
  • 100 غرام شكولاطة.
  • 100 غرام زبدة لينة.
  • 4 ملاعق أكل سكر بودرة.
  • ملعقة ماء الزهر.

طريقة التحضير:

  1. ذوبي الشكولاطة و الزبدة في حمام مائي.
  2. إفصلي الصفار عن البياض،ثم بواسطة الخلاط الكهربائي قومي بضرب الصفار مع سكر البودرة حتى يبيض الخليط.
  3. اسكبي خليط الشكولاطة على الصفار مع الخلط بالخلاط حتى يتجانس الخليط،و لكن يجب أن تكون الشكولاطة باردة أو دافئة حتى لا يطبخ الصفار و يصبح غير صالح.
  4. بعدها اضيفي ملعقة ماء الزهر على خليط الشكولاطة و الصفار.
  5. بمساعدة الخلاط ،اضربي جيدا البياض حتى يتماسك جيدا و ينتفخ.
  6. نضيف البياض على خليط الشكولاطة و الصفار،و بالملعقة الخشبية نمزج المكونين برفق حتى نحافظ على الهواء الموجود بالبياض.
  7. أخيرا نسكب الخليط في قوالب فردية، و نضعها بالثلاجة على الأقل لمدة أربع ساعات(4) أو أكثر لتتماسك جيدا.

ملاحظة: من الأحسن أن تغطي الخليط بالورق الشفاف(papier film) حتى لا تجف الطبقة العلوية منه.

التعليقات على الموضوع

Bookmark the permalink.

Comments are closed.

  • قراءة المزيد من المقالات

    • هريس الحمص على الطريقة اللبنانيةهريس الحمص على الطريقة اللبنانية
      Tweetالمقادير: 400 غرام حمص منقوع ، أو في العلب. ملعقة و نصف أكل طحينية. عصير حبة ليمونة. 2 سنون ثوم. ملح و فلفل أسود. 1/4 ملعقة قهوة كمون. ملعقة أكل زيت الزيتون. طريقة التحضير: إذا كنت استخدمت الحمص المنقوع، إذا … أكمل القراءة
    • ديامس”Diam’s”:تدافع مرة أخرى عن الحجابديامس”Diam’s”:تدافع مرة أخرى عن الحجاب
      Tweet صرحت مؤخرا الفنانة الفرنسيةاليونانية الأصل المسلمة ديامس في حوار تلفزي ،دعمها الكلي للمحجبات بفرنسا، مصرحة في كتابها الثاني أن أغلب المحجبات في فرنسا غير مجبرات من طرف الأهل بل على عكس ذلك،إذ أن بعض العائلات يحاولن إجبار بناتهن على … أكمل القراءة