موس الشكولاطة (Mousse au chocolat)


لكل محبي و عشاق الشكولاطة،إليكم وصفة سهلة و لذيذة،لا تكلف جهدا كبيرا، و إقتصادية،يحبونها كبار و صغار، الموس بالشكولاطة”mousse au chocolat”

mousse au chocolat

موس الشكولاطة

المقادير:

  • 4 بيضات.
  • 100 غرام شكولاطة.
  • 100 غرام زبدة لينة.
  • 4 ملاعق أكل سكر بودرة.
  • ملعقة ماء الزهر.

طريقة التحضير:

  1. ذوبي الشكولاطة و الزبدة في حمام مائي.
  2. إفصلي الصفار عن البياض،ثم بواسطة الخلاط الكهربائي قومي بضرب الصفار مع سكر البودرة حتى يبيض الخليط.
  3. اسكبي خليط الشكولاطة على الصفار مع الخلط بالخلاط حتى يتجانس الخليط،و لكن يجب أن تكون الشكولاطة باردة أو دافئة حتى لا يطبخ الصفار و يصبح غير صالح.
  4. بعدها اضيفي ملعقة ماء الزهر على خليط الشكولاطة و الصفار.
  5. بمساعدة الخلاط ،اضربي جيدا البياض حتى يتماسك جيدا و ينتفخ.
  6. نضيف البياض على خليط الشكولاطة و الصفار،و بالملعقة الخشبية نمزج المكونين برفق حتى نحافظ على الهواء الموجود بالبياض.
  7. أخيرا نسكب الخليط في قوالب فردية، و نضعها بالثلاجة على الأقل لمدة أربع ساعات(4) أو أكثر لتتماسك جيدا.

ملاحظة: من الأحسن أن تغطي الخليط بالورق الشفاف(papier film) حتى لا تجف الطبقة العلوية منه.

التعليقات على الموضوع

Bookmark the permalink.

Comments are closed.

  • قراءة المزيد من المقالات

    • حلوة جوز الهند(Rochers à la noix de coco)حلوة جوز الهند(Rochers à la noix de coco)
      Tweetإذا كنتم من محبي جوز الهند إليكم هذه الوصفة السهلة و اللذيذة و السريعة التحضير:   المقادير:(لعشرة أشخاص) 2 بياض البيض. 1 صفار البيض. 75 غرام سكر بودرة. 125 غرام مبشور جوز الهند.   طريقة التحضير: في إناء قومي بخفق … أكمل القراءة
    • طريقة تحضير “طاجين لحم لحلو”طريقة تحضير “طاجين لحم لحلو”
      Tweet“طاجين لحم لحو” أو “لحم لحلو” من المأكولات الجزائرية ،التي تفتتح بها المرأة الجزائرية مائدتها الرمضانية، فهو من المأكولات المحبوبة جدا في هذا الشهر الفضيل، لذيذ و مغذي. إليك الوصفة التي أستعملها و التي ورثتها من جدتي رحمها الله ،و … أكمل القراءة