موس الشكولاطة (Mousse au chocolat)


لكل محبي و عشاق الشكولاطة،إليكم وصفة سهلة و لذيذة،لا تكلف جهدا كبيرا، و إقتصادية،يحبونها كبار و صغار، الموس بالشكولاطة”mousse au chocolat”

mousse au chocolat

موس الشكولاطة

المقادير:

  • 4 بيضات.
  • 100 غرام شكولاطة.
  • 100 غرام زبدة لينة.
  • 4 ملاعق أكل سكر بودرة.
  • ملعقة ماء الزهر.

طريقة التحضير:

  1. ذوبي الشكولاطة و الزبدة في حمام مائي.
  2. إفصلي الصفار عن البياض،ثم بواسطة الخلاط الكهربائي قومي بضرب الصفار مع سكر البودرة حتى يبيض الخليط.
  3. اسكبي خليط الشكولاطة على الصفار مع الخلط بالخلاط حتى يتجانس الخليط،و لكن يجب أن تكون الشكولاطة باردة أو دافئة حتى لا يطبخ الصفار و يصبح غير صالح.
  4. بعدها اضيفي ملعقة ماء الزهر على خليط الشكولاطة و الصفار.
  5. بمساعدة الخلاط ،اضربي جيدا البياض حتى يتماسك جيدا و ينتفخ.
  6. نضيف البياض على خليط الشكولاطة و الصفار،و بالملعقة الخشبية نمزج المكونين برفق حتى نحافظ على الهواء الموجود بالبياض.
  7. أخيرا نسكب الخليط في قوالب فردية، و نضعها بالثلاجة على الأقل لمدة أربع ساعات(4) أو أكثر لتتماسك جيدا.

ملاحظة: من الأحسن أن تغطي الخليط بالورق الشفاف(papier film) حتى لا تجف الطبقة العلوية منه.

التعليقات على الموضوع

Bookmark the permalink.

Comments are closed.

  • قراءة المزيد من المقالات

    • حلوى بالياغورت (GATEAU AU YAOURT)حلوى بالياغورت (GATEAU AU YAOURT)
      Tweet  المقادير: 1 ياغورت طبيعي. و بنفس العلبة نقيس باقي المقادير: علبة ونصف سكر، 3 علب فرينة،علبة زيت نباتي،3بيض،كيس خميرة كيميائية،كيس فانيلية،قرصة ملح ،مبشور ليمونة و زبدة لدهن المول. طريقة التحضير: في وعاء نخلط كلا من البيض ،السكر،الياغورت،الفانيلا،الملح و مبشور … أكمل القراءة
    • كواليس الحفل الرئاسي لعيد المرأة 2016كواليس الحفل الرئاسي لعيد المرأة 2016
      Tweetوزيرات، برلمانيات ، ولاة و شخصيات وطنية و أجنبية في الحفل الرئاسي للمرأة الجزائرية و كما جرت العادة لدى رئاسة الجمهورية الجزائرية، كرمت المرأة الجزائرية في يوم عيدها العالمي الموافق ل 08 مارس 2016 بتنظيم حفل تحضره الشخصيات الوطنية و … أكمل القراءة