موس الشكولاطة (Mousse au chocolat)


لكل محبي و عشاق الشكولاطة،إليكم وصفة سهلة و لذيذة،لا تكلف جهدا كبيرا، و إقتصادية،يحبونها كبار و صغار، الموس بالشكولاطة”mousse au chocolat”

mousse au chocolat

موس الشكولاطة

المقادير:

  • 4 بيضات.
  • 100 غرام شكولاطة.
  • 100 غرام زبدة لينة.
  • 4 ملاعق أكل سكر بودرة.
  • ملعقة ماء الزهر.

طريقة التحضير:

  1. ذوبي الشكولاطة و الزبدة في حمام مائي.
  2. إفصلي الصفار عن البياض،ثم بواسطة الخلاط الكهربائي قومي بضرب الصفار مع سكر البودرة حتى يبيض الخليط.
  3. اسكبي خليط الشكولاطة على الصفار مع الخلط بالخلاط حتى يتجانس الخليط،و لكن يجب أن تكون الشكولاطة باردة أو دافئة حتى لا يطبخ الصفار و يصبح غير صالح.
  4. بعدها اضيفي ملعقة ماء الزهر على خليط الشكولاطة و الصفار.
  5. بمساعدة الخلاط ،اضربي جيدا البياض حتى يتماسك جيدا و ينتفخ.
  6. نضيف البياض على خليط الشكولاطة و الصفار،و بالملعقة الخشبية نمزج المكونين برفق حتى نحافظ على الهواء الموجود بالبياض.
  7. أخيرا نسكب الخليط في قوالب فردية، و نضعها بالثلاجة على الأقل لمدة أربع ساعات(4) أو أكثر لتتماسك جيدا.

ملاحظة: من الأحسن أن تغطي الخليط بالورق الشفاف(papier film) حتى لا تجف الطبقة العلوية منه.

التعليقات على الموضوع

Bookmark the permalink.

Comments are closed.

  • قراءة المزيد من المقالات

    • حلوى “كورني باللوز”حلوى “كورني باللوز”
      Tweetبمناسبة هذا الشهر الفضيل ،شهر رمضان المعظم،أردنا أن نفيدكم ببعض الأطباق و الحلويات المفيدة ، اللذيذة و خاصة المغذية للجسم. و اليوم جئنا بوصفة سهلة التحضير،لا تأخذ وقت كبير في التحضير، و ستزين موائدنا الرمضانية بإذن الله. المقادير: عجينة اللوز:200 … أكمل القراءة
    • أحدث موديلات الكاراكو العاصمي”2016″أحدث موديلات الكاراكو العاصمي”2016″
      Tweetالكاراكو من الألبسة الجزائرية التي تسعى المرأة العاصمية للحفاظ عليها و إدماجها ضمن أزياء العرس و التصديرة التي تقوم بها العروس الجزائرية. جلبنا لك أجدد الموديلات و أحدثها لأجمل الكاراكو العاصمي من صنع و إبتكار مصممي الأزياء الجزائرية التعليقات على … أكمل القراءة