سلطة المعكرونة بصلصة البيستو و الطماطم الجافة


سلطة المعكرونة و البيستو بالطماطم الجافة

سلطة المعكرونة و البيستو بالطماطم الجافة

سلطة صيفية مستوحاة من الأكل البحر المتوسطي ،المعكرونة بصلصة البيستو و الطماطم الجافة.

المقادير: (من أربع إلى ستة أشخاص)

  1. 500 غرام معكرونة فارفالي(Farfalles).
  2. 3 حبات فلفل حلو:أخضر،أصفر و أحمر.
  3. طماطم جافة.
  4. طماطم كرزية.
  5. 2 دوائر جبنة الموتزاريلا.
  6. 50 غرام صلصة البيستو (Pesto de basilic).
  7. 3 ملاعق أكل جبن طازج.
  8. عصير ليمونة.
  9. حفنة لوز مقشر و مجروش (efillées).
  10. ملعقة أكل بذور الخشخاش.

طريقة التحضير:

  1. صلصلة البيستو:نضع في الخلاط الكهربائي،حفنة ريحان طازج،مع 25 غرام صنوبر محمر في المقلاة،نضيف فوقهم 30 غرام جبنة البارمجان المبشورة،و 3 ملاعق أكل زيت الزيتون،مع سنة ثوم،ملح و فلفل أسود،و نهرس الكل حتى نتحصل على مزيج سلس و ناعم.نتركها على جنب.
  2. نضع المعكرونة في طنجرة ماء مغلي مملح،و نتركها لمدة 8 إلى 10 دقائق.
  3. بعدما تنضج نصب فوقها الماء البارد،لتتوقف عملية الطهي،و نتركها تتقطر.
  4. في وعاء نضع صلصة البيستو مع عصير الليمونة و الجبن الطازج ،و نخلطهم.
  5. نصب الصلصة على المعكرونة الباردة.و نتركها على جنب.
  6. نغسل حبات الطماطم الكرزية و نضعها في صينية ،نغطيها بورق الألمنيوم،و ندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 200°مئوية،نخرجها من الفرن و نتركها تبرد.
  7. نشوي حبات الفلفل بنفس الطريقة ،نقشرهم ،و نقطعهم طوليا.
  8. نضع حبات الطماطم المجففة في الماء الساخن لمدة 3 إلى 4 دقائق.ثم نقطعها.
  9. نقطع الموتزاريلا إلى مكعبات.
  10. أخيرا نخلط كل المكونات مع المعكرونة،و نزينها باللوز و بذور الخشخاش.
  11. تقدم باردة.
التعليقات على الموضوع

Bookmark the permalink.

Comments are closed.

  • قراءة المزيد من المقالات

    • كيف تتخلصين من رائحة الفم الكريهة في شهر رمضان؟كيف تتخلصين من رائحة الفم الكريهة في شهر رمضان؟
      Tweet من المشكلات التي تواجه الصائم في شهر رمضان مشكلة رائحة الفم الكريهة التي قد لا تسعرين بها و لكن يشعر بها من حولك،وهذا قد يسبب لك إحراجا و لهذا سنقدم لك بعض النصائح للتخلص منها: إستنفاد الجسم من طاقته … أكمل القراءة
    • طلات جميلة للمتحجبات في كل الأوقاتطلات جميلة للمتحجبات في كل الأوقات
      Tweetجلبنا لك سيدتي  بعض الأفكار والستايلات الجديدة  للمتحجبات اللواتي يرغبن بحجاب على الموضة، ، سواء عند ذهابك للعمل،أو الجامعة و حتى للعزومات أو السهرات، بألوان زاهية ربيعية و صيفية حتى تظهري بأبهى حلة، جميلة و أنيقة.       التعليقات … أكمل القراءة