سلطة المعكرونة بصلصة البيستو و الطماطم الجافة


سلطة المعكرونة و البيستو بالطماطم الجافة

سلطة المعكرونة و البيستو بالطماطم الجافة

سلطة صيفية مستوحاة من الأكل البحر المتوسطي ،المعكرونة بصلصة البيستو و الطماطم الجافة.

المقادير: (من أربع إلى ستة أشخاص)

  1. 500 غرام معكرونة فارفالي(Farfalles).
  2. 3 حبات فلفل حلو:أخضر،أصفر و أحمر.
  3. طماطم جافة.
  4. طماطم كرزية.
  5. 2 دوائر جبنة الموتزاريلا.
  6. 50 غرام صلصة البيستو (Pesto de basilic).
  7. 3 ملاعق أكل جبن طازج.
  8. عصير ليمونة.
  9. حفنة لوز مقشر و مجروش (efillées).
  10. ملعقة أكل بذور الخشخاش.

طريقة التحضير:

  1. صلصلة البيستو:نضع في الخلاط الكهربائي،حفنة ريحان طازج،مع 25 غرام صنوبر محمر في المقلاة،نضيف فوقهم 30 غرام جبنة البارمجان المبشورة،و 3 ملاعق أكل زيت الزيتون،مع سنة ثوم،ملح و فلفل أسود،و نهرس الكل حتى نتحصل على مزيج سلس و ناعم.نتركها على جنب.
  2. نضع المعكرونة في طنجرة ماء مغلي مملح،و نتركها لمدة 8 إلى 10 دقائق.
  3. بعدما تنضج نصب فوقها الماء البارد،لتتوقف عملية الطهي،و نتركها تتقطر.
  4. في وعاء نضع صلصة البيستو مع عصير الليمونة و الجبن الطازج ،و نخلطهم.
  5. نصب الصلصة على المعكرونة الباردة.و نتركها على جنب.
  6. نغسل حبات الطماطم الكرزية و نضعها في صينية ،نغطيها بورق الألمنيوم،و ندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 200°مئوية،نخرجها من الفرن و نتركها تبرد.
  7. نشوي حبات الفلفل بنفس الطريقة ،نقشرهم ،و نقطعهم طوليا.
  8. نضع حبات الطماطم المجففة في الماء الساخن لمدة 3 إلى 4 دقائق.ثم نقطعها.
  9. نقطع الموتزاريلا إلى مكعبات.
  10. أخيرا نخلط كل المكونات مع المعكرونة،و نزينها باللوز و بذور الخشخاش.
  11. تقدم باردة.
التعليقات على الموضوع

Bookmark the permalink.

Comments are closed.

  • قراءة المزيد من المقالات

    • دواء لمرضى السكري من إختراع الدكتور الجزائري”توفيق زعيبط”دواء لمرضى السكري من إختراع الدكتور الجزائري”توفيق زعيبط”
      Tweetتستمر الأبحاث لإيجاد حل و دواء فعال لمرض العصر (السكري)، و هذه المرة جاءت البادرة من طرف الدكتور القسنطيني “توفيق زعيبط” الذي إكتشف مؤخرا دواء جديد و فعال يدعى Diabexin حيث تمت استضافته في برنامج “الشروق تحقق” و الذي سلط … أكمل القراءة
    • لقاء الخميسي:هذه هي صفحتي على الفيسبوكلقاء الخميسي:هذه هي صفحتي على الفيسبوك
      Tweetقامت مؤخرا الفنانة المصرية لقاء الخميسي بطلة المسلسل “راجل و ست ستات” بتسجيل فيديو خاص تعلن من خلاله عن إسم صفحتها الرسمية بالفايسبوك حسبما ذكرت مجلة “روتانا”. و تكلمت لقاء عن إشتياقها لجمهورها و معجبيها متمنية أن يتابع كامل أخبارها … أكمل القراءة