سلطة المعكرونة بصلصة البيستو و الطماطم الجافة


سلطة المعكرونة و البيستو بالطماطم الجافة

سلطة المعكرونة و البيستو بالطماطم الجافة

سلطة صيفية مستوحاة من الأكل البحر المتوسطي ،المعكرونة بصلصة البيستو و الطماطم الجافة.

المقادير: (من أربع إلى ستة أشخاص)

  1. 500 غرام معكرونة فارفالي(Farfalles).
  2. 3 حبات فلفل حلو:أخضر،أصفر و أحمر.
  3. طماطم جافة.
  4. طماطم كرزية.
  5. 2 دوائر جبنة الموتزاريلا.
  6. 50 غرام صلصة البيستو (Pesto de basilic).
  7. 3 ملاعق أكل جبن طازج.
  8. عصير ليمونة.
  9. حفنة لوز مقشر و مجروش (efillées).
  10. ملعقة أكل بذور الخشخاش.

طريقة التحضير:

  1. صلصلة البيستو:نضع في الخلاط الكهربائي،حفنة ريحان طازج،مع 25 غرام صنوبر محمر في المقلاة،نضيف فوقهم 30 غرام جبنة البارمجان المبشورة،و 3 ملاعق أكل زيت الزيتون،مع سنة ثوم،ملح و فلفل أسود،و نهرس الكل حتى نتحصل على مزيج سلس و ناعم.نتركها على جنب.
  2. نضع المعكرونة في طنجرة ماء مغلي مملح،و نتركها لمدة 8 إلى 10 دقائق.
  3. بعدما تنضج نصب فوقها الماء البارد،لتتوقف عملية الطهي،و نتركها تتقطر.
  4. في وعاء نضع صلصة البيستو مع عصير الليمونة و الجبن الطازج ،و نخلطهم.
  5. نصب الصلصة على المعكرونة الباردة.و نتركها على جنب.
  6. نغسل حبات الطماطم الكرزية و نضعها في صينية ،نغطيها بورق الألمنيوم،و ندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 200°مئوية،نخرجها من الفرن و نتركها تبرد.
  7. نشوي حبات الفلفل بنفس الطريقة ،نقشرهم ،و نقطعهم طوليا.
  8. نضع حبات الطماطم المجففة في الماء الساخن لمدة 3 إلى 4 دقائق.ثم نقطعها.
  9. نقطع الموتزاريلا إلى مكعبات.
  10. أخيرا نخلط كل المكونات مع المعكرونة،و نزينها باللوز و بذور الخشخاش.
  11. تقدم باردة.
التعليقات على الموضوع

Bookmark the permalink.

Comments are closed.

  • قراءة المزيد من المقالات

    • أخر صيحات المجوهرات لأسبوع الموضة خريف شتاء (2015-2016)أخر صيحات المجوهرات لأسبوع الموضة خريف شتاء (2015-2016)
      Tweetعرضت مجلة (Vogue) الفرنسية آخر صيحات المجوهرات التي برزت في العديد من عروض أزياء أشهر المصممين العالميين في نيويورك،باريس،ميلان،وغيرها من أقراط للمصمم (Balenciaga)،أساور لدار الأزياء(Nina Ricci)،و كذلك(Givenchy ,Lanvin). وهذه بعض الصور لآخر صيحات المجوهرات التي ظهرت على منصات العرض: كما … أكمل القراءة
    • أربعة حيل لتنظيف البلاط:أربعة حيل لتنظيف البلاط:
      Tweetمع مرور الوقت تلاحظين أنه حتى مع إستعمال مواد التنظيف إلا أن أرضية البيت تفقد لمعانها،ولهذا هناك حيل طبيعية تستعملها جداتنا لتنظيف الأسطح بدون أي تعب و لا تكاليف باهضة،ولهذا سيدتي إليك أربعة طرق لتنظيف معمق لأرضية البيت: استخراج سائل … أكمل القراءة