الفوائد الصحية للبروكولي أو القرنبيط الأخضر


les bienfaits du broccoli

الفوائد الصحية للبروكولي أو القرنبيط الأخضر

البروكولي من عائلة الصليبيات مثل :الكرنب،اللفت،الزهرة،…و غيرها،و يتميز بفوائد صحية كثيرة لغناه بالعناصر الغذائية التي تدعم صحة الجسم،إضافة إلى ذلك، طعمه الطيب و الخفيف الذي يتميز به.

فالبروكولي يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات و المعادن بالإضافة إلى الألياف الغذائية مثل:(فيتامينC،A،E،B1،B3و فيتامين الفوليت)،كما يحتوي أيضا على الحديد،المغنيزيوم و البوتاسيوم و الكالسيوم.

كما يحتوي على مادة “التريبتوفان”، وهو مركب كيمياوي طبيعي موجود فيه،فهو مضاد للتأكسد و منبه قوي للإنزيمات الطاردة للسموم في الجسم.كما نجد فيه كمية من الأحماض الدهنية و المواد الكربوهدراتية،و نسبة من البروتينات،فهمو غني بأحماض الأوميجا.

فوائد البروكولي:للبروكولي فوائد كثيرة منها:

تقوية العظام:الكالسيوم من المكونات الأساسية فيه،فالبروكولي من الخضار التي تحتوي على نسبة عالية من هذا العنصر،و بالتالي يساعد على تقوية العظام و على نموها بشكل سليم.

الوقاية من السرطان:يحتوي البروكولي على مادة “الكامبفيرول” التي تساعد على الحماية من خطر التعرض للحساسية،كما أن المواد المضادة للأكسدة فيه تخفف من الإصابة بمرض السرطان.

كما يحافظ على المعدل الطبيعي لضغط الدم،و يقوي جهاز المناعة و هذا لإحتوائه على فيتامين (C)،كما يساعد على إنقاص الوزن الزائد و ذلك لإحتوائه على الألياف التي تعطي الشعور بالشبع.يحتوي  أيضا على كمية قليلة من السعرات الحرارية،كما يساعد على خفض الكوليسترول في الدم،و بالتالي التخفيف من خطر الإصابة بأمراض القلب و تصلب الشرايين.

 

 

التعليقات على الموضوع

Bookmark the permalink.

Comments are closed.

  • قراءة المزيد من المقالات

    • كيف تعدين صلصة الطماطم الإيطالية بالبيت؟كيف تعدين صلصة الطماطم الإيطالية بالبيت؟
      Tweetالمقادير: كيلو طماطم طازجة. نصف حبة بصل مفروم. فصين ثوم مفرومين. 2 ملاعق أكل زيت زيتون. 2 و رقتين ريحان طازج. ورقة غار. ملح و فلفل أسود.   طريقة التحضير: في طنجرة بها ماء يغلي نضع حبات الطماطم الواحدة تلوة … أكمل القراءة
    • خبيزات رولي بالقرفة Cinnamon rollsخبيزات رولي بالقرفة Cinnamon rolls
      Tweetالمقادير: 600 غرام طحين. 2 بيضات مخفوقين بالشوكة. 100 غرام سكر بودرة. 75 غرام زبدة ذائبة. 10 غرامات خميرة الخبز. 5 غرام ملح. للتزيين: 220 غرام سكر بني أو عادي. 60 غرام زبدة طرية. 10 غرام قرفة. للقلاصاج: 12 ملعقة … أكمل القراءة