كيفية تحضير “خبز الباي”


خبز الباي

خبز الباي

خبز الباي من الحلويات الجزائرية اللذيذة،يرجع إلى حقبة العثمانيين في الجزائر العاصمة،حيث كانت الحلوة المفضلة للباي أنذاك،و منه أستوحي إسم “خبز الباي”.

المقادير:(كأس =250مل)

  • كأس خبز يابس مرحي.
  • كأس بيض أو 4 حبات بيض.
  • 1/2 كأس سكر.
  • 1/2 كأس زبدة ذائبة أو زيت.
  • كأس لوز مرحي بالقشر.
  • كيس خميرة الحلويات.
  • 2 أكياس فانيليا.
  • قشر ليمون.

طريقة تحضير القطر:

  • 3 أكواب ماء،مع كوبين سكر،نصف فنجان قهوة أو شاي ماء الزهر أو الورد.

 

طريقة تحضير الخبز:

  1. نخلط الخبز المرحي مع السكر ،البيض،اللوز، الزبدة الذائبة، الفانيليا، و نخلط جيدا.
  2. نضيف الخميرة و نخلط المكونات كلها جيدا معا.
  3. نضع الخليط في صينية أو في صواني فردية،مدهونة بالزبدة.
  4. نضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة،على درجة حرارة 180° مئوية.
  5. بعدما تنضج و تكتسب اللون الذهبي، نأخذ سكينة حادة و نغرز الخبز قليلا حتى يتشرب القطر.
  6. نسكب القطر البارد فوق الخبز الساخن،حتى يتشربه جيدا.
  7. يقدم بارد،و من الأحسن أن تتركيه ليلة كاملة قبل التقديم
  8. يمكنك تزيينه باللوز،أو الجوز أو الفستق ،و حبات الكرز في الوسط،كما هو موضح في الصورة.

 

التعليقات على الموضوع

Bookmark the permalink.

Comments are closed.

  • قراءة المزيد من المقالات

    • تارت الليمون (Tarte aux citrons)تارت الليمون (Tarte aux citrons)
      Tweetلمحبي الليمون،و حلويات الليمون،إليكم هذه الوصفة لتارت الليمون بالمرانغ المقادير: العجين: 200 غرام طحين. 125 غرام زبدة باردة. 50 غرام سكر. بيضة. القليل من الماء. كريمة الليمون: عصير و برش ثلاث حبات ليمون. 3 بيضات. 150 غرام سكر. 3 ملاعق … أكمل القراءة
    • مع موسم الفراولة إليك طريقة لصنع مربى الفراولةمع موسم الفراولة إليك طريقة لصنع مربى الفراولة
      Tweetالمكونات: 1كيلو فراولة. 700غرام سكر. عصير حبة قارص. طريقة التحضير: نظفي و قطري حبات الفراولة،قصيها و ضعيها في وعاء من الأحسن أن لا يكون من الحديد،ضيفي فوقها كمية السكر و عصير الليمونة و غطيها بمنشفة مبلولة و أتركيها على الأقل … أكمل القراءة