كيفية تحضير “خبز الباي”


خبز الباي

خبز الباي

خبز الباي من الحلويات الجزائرية اللذيذة،يرجع إلى حقبة العثمانيين في الجزائر العاصمة،حيث كانت الحلوة المفضلة للباي أنذاك،و منه أستوحي إسم “خبز الباي”.

المقادير:(كأس =250مل)

  • كأس خبز يابس مرحي.
  • كأس بيض أو 4 حبات بيض.
  • 1/2 كأس سكر.
  • 1/2 كأس زبدة ذائبة أو زيت.
  • كأس لوز مرحي بالقشر.
  • كيس خميرة الحلويات.
  • 2 أكياس فانيليا.
  • قشر ليمون.

طريقة تحضير القطر:

  • 3 أكواب ماء،مع كوبين سكر،نصف فنجان قهوة أو شاي ماء الزهر أو الورد.

 

طريقة تحضير الخبز:

  1. نخلط الخبز المرحي مع السكر ،البيض،اللوز، الزبدة الذائبة، الفانيليا، و نخلط جيدا.
  2. نضيف الخميرة و نخلط المكونات كلها جيدا معا.
  3. نضع الخليط في صينية أو في صواني فردية،مدهونة بالزبدة.
  4. نضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة،على درجة حرارة 180° مئوية.
  5. بعدما تنضج و تكتسب اللون الذهبي، نأخذ سكينة حادة و نغرز الخبز قليلا حتى يتشرب القطر.
  6. نسكب القطر البارد فوق الخبز الساخن،حتى يتشربه جيدا.
  7. يقدم بارد،و من الأحسن أن تتركيه ليلة كاملة قبل التقديم
  8. يمكنك تزيينه باللوز،أو الجوز أو الفستق ،و حبات الكرز في الوسط،كما هو موضح في الصورة.

 

التعليقات على الموضوع

Bookmark the permalink.

Comments are closed.

  • قراءة المزيد من المقالات

    • آخر الألوان لموضة ربيع وصيف 2015آخر الألوان لموضة ربيع وصيف 2015
      Tweetلربيع و صيف عام 2015،استغنوا المبدعين عن الكلمة و بينوا احسن ما عندهم ككل مرة في تصاميمهم المبتكرة، مركزين على الألوان في مجموعاتهم التي تجمع بين النعومة والنضارة لتتماشى مع فصلي الربيع و الصيف. و من أهم الألوان لهذه السنة … أكمل القراءة
    • طريقة تحضير سمبوسة بالدجاجطريقة تحضير سمبوسة بالدجاج
      Tweet لا تخلو المائدة الرمضانية من هذه الأكلة،فالسمبوسة أو السمبوسك أكلة شرقية تشتهر بها العديد من الدول كالخليج،سوريا،لبنان،و حتى الهند،فطريقة العجين هي نفسها فقط الحشوة تختلف،منهم من يصنعها مالحة و قد تكون حلوة كالتي يقدمونها إخواننا المغاربة و تسمى الساموسة. … أكمل القراءة