ميني طورطات بالمربى
مدربل أو ميني طورطات ،صغيرة الحجم لذيذة،بسيطة،معمولة من جوز الهند،و الجلجلان المحمر،مع مربى المشمش و الفراولة.تمتعي بهذه الوصفة التي جلبناها لك سيدتي.
المقادير:(20 حبة)
العجينة:
- 125 غرام زبدة طرية.
- 70 غرام سكر بودرة.
- 125 غرام طحين.
- صفار بيضة.
- نصف ملعقة قهوة خميرة الحلويات.
- 40 غرام لوز مرحي ناعم(بودرة).
- 40 غرام جوز الهند محمر مرحي ناعم.
- 40 غرام جلجلان محمص و مرحي.
الزينة:
- مربى المشمش و الفراولة.
- الكاجو.
طريقة التحضير:
- في إناء كبير نضع الزبدة ،السكر،جوز الهند،الجلجلان،اللوز و صفار البيضة و نخلط.
- ضيفي الطحين ، الخميرة،و نخلط مرة أخرى حتى نتحصل على عجينة طرية و متماسكة،نقسم العجين و نحتفظ بالثلث في المبرد.
- نبسط العجينة بالحلال ،و نقطع دوائر بالكأس أو القطاعة ،و نضعهم في صواني فردية صغيرة.
- نضع المربى في الوسط.
طورطات صغيرة بالمربى
- عندما تبرد العجينة جيدا في الثلاجة ،نبشرها ،و نزين بها الطورطات من الفوق،و نضيف حبة كاجو فوقها.
- نضعها بالفرن لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة180°مئوية.