الشرمولة المغاربية،أو منقوع لتحضير السمك واللحوم البيضاء


الشرمولة،أو منقوع السمك

الشرمولة،أو منقوع السمك

الشرمولة أكلة مغاربية،معروفة في صفاقس،و المغرب و الجزائر ولكن بتسيميات و إعدادات مختلفة،فمنهم من يعد خليط حلو من الزبيب أو العنب المجفف المطبوخ مع البصل وزيت الزيتون ،و منهم من يعد صلصة من التوابل لنقع أو تجفيف السمك.

و مع حلول شهر رمضان العظيم،جلبنا لكم وصفة سهلة لإعداد منقوع منزلي للسمك،و حتى اللحوم البيضاء،حتى نكسبها مذاقا رائعا.

المقادير:

  • حزمة دبشه.
  • 4 سنون ثوم مهروسين.
  • كأس ماء.
  • معدنوس.
  • عصير الليمون.ملعقتين أكل مسحوق الفلفل الحلو.
  • ملعقة قهوة كمون.
  • ربع ملعقة قهوة مسحوق الفلفل الحار.
  • ملعقتين زيت زيتون.
  • ملعقتين خل.

طريقة التحضير:

  1. في وعاء أو صحن،نضع الدبشة المفرومة ناعمة مع المعدنوس،الثوم،و نضيف فوقها التوابل،و نخلط جيدا،ثم نضيف الخل، عصير الليمون،و زيت الزيتون و نمزج حتى تتجانس المكونات معا.
  2. أخيرا نضيف كأس الماء.

بعدها يمكنك نقع السمك فيها،و طبخه،كما يمكنك الإحتفاظ بها في مرطبان محكم الإغلاق،و وضعها في الثلاجة،و استهلاكها عند الحاجة.

التعليقات على الموضوع

Bookmark the permalink.

Comments are closed.

  • قراءة المزيد من المقالات

    • وصفة طبيعية لعلاج تشقق القدمينوصفة طبيعية لعلاج تشقق القدمين
      Tweet مع حلول فصل الصيف،نميل كثيرا لإرتداء الصنادل،و لكن في بعض الأحيان يكون القدم متشقق و غير جميل مما يجعلنا نخبئ أقدامنا ،و نخجل بها،و لكن هناك وصفة طبيعية بسيطة،سهلة التحضير فقط بمكونات موجودة في بيتك،لا تكلفك كثيرا،و تجعلك توفرين … أكمل القراءة
    • طريقة تحضير سوفليه محشو بالدجاج و الجبن(soufflé au poulet et au fromage )طريقة تحضير سوفليه محشو بالدجاج و الجبن(soufflé au poulet et au fromage )
      Tweetلكل عشاق الوجبات الخفيفة و اللذيذة،حضرنا هذه الوصفة خصيصا لكم،فهي وصفة سهلة التحضير يمكنك إستعمال ما ترغبين به في الحشو،كالجبن،السلق،اللحم..إلخ،خاصة الأطفال الصغار يمكنك إبهارهم من خلال إعدادك لها: المقادير:العجين 500 غرام فرينة. ملعقة  قهوةخميرة الخبز. رشة خميرة الحلوى. ملعقة قهوة … أكمل القراءة