الشرمولة المغاربية،أو منقوع لتحضير السمك واللحوم البيضاء


الشرمولة،أو منقوع السمك

الشرمولة،أو منقوع السمك

الشرمولة أكلة مغاربية،معروفة في صفاقس،و المغرب و الجزائر ولكن بتسيميات و إعدادات مختلفة،فمنهم من يعد خليط حلو من الزبيب أو العنب المجفف المطبوخ مع البصل وزيت الزيتون ،و منهم من يعد صلصة من التوابل لنقع أو تجفيف السمك.

و مع حلول شهر رمضان العظيم،جلبنا لكم وصفة سهلة لإعداد منقوع منزلي للسمك،و حتى اللحوم البيضاء،حتى نكسبها مذاقا رائعا.

المقادير:

  • حزمة دبشه.
  • 4 سنون ثوم مهروسين.
  • كأس ماء.
  • معدنوس.
  • عصير الليمون.ملعقتين أكل مسحوق الفلفل الحلو.
  • ملعقة قهوة كمون.
  • ربع ملعقة قهوة مسحوق الفلفل الحار.
  • ملعقتين زيت زيتون.
  • ملعقتين خل.

طريقة التحضير:

  1. في وعاء أو صحن،نضع الدبشة المفرومة ناعمة مع المعدنوس،الثوم،و نضيف فوقها التوابل،و نخلط جيدا،ثم نضيف الخل، عصير الليمون،و زيت الزيتون و نمزج حتى تتجانس المكونات معا.
  2. أخيرا نضيف كأس الماء.

بعدها يمكنك نقع السمك فيها،و طبخه،كما يمكنك الإحتفاظ بها في مرطبان محكم الإغلاق،و وضعها في الثلاجة،و استهلاكها عند الحاجة.

التعليقات على الموضوع

Bookmark the permalink.

Comments are closed.

  • قراءة المزيد من المقالات

    • just just just What positively Everybody says About purchase of Essay Writing and everything you Have doing
      Tweetjust just just What positively Everybody says About purchase of Essay Writing and everything you Have doing The loss of Order of Essay composing The extremely most useful writing is usually the one in which the audience seems exactly the … أكمل القراءة
    • رمضان كريم عام 2016رمضان كريم عام 2016
      Tweetتتمنى لكم أسرة جزائرية في هذا الشهر العظيم، رمضان مبروك ينعاد عليكم بالخير و الصحة، لكل الجزائريين خاصة و الأمة العربية الإسلامية عامة                              صح رمضانكم.   التعليقات على الموضوع Tweet أكمل القراءة