كورني باللوز
بمناسبة هذا الشهر الفضيل ،شهر رمضان المعظم،أردنا أن نفيدكم ببعض الأطباق و الحلويات المفيدة ، اللذيذة و خاصة المغذية للجسم.
و اليوم جئنا بوصفة سهلة التحضير،لا تأخذ وقت كبير في التحضير، و ستزين موائدنا الرمضانية بإذن الله.
المقادير:
- عجينة اللوز:200 غرام لوز أبيض دون قشر مرحي ناعم+20 غرام بياض البيض +50 غرام سكر رطب +قرفة بودرة +القليل من ماء الورد.
- العجينة : 100 غرام فرينة +20 غرام زبدة ذائبة +4 سل ماء زهر .
- القطر: 50 غرام عسل +2 ملاعق أكل ماء الورد .
- التزيين : لوز مجروش.
[AdSense-A]
طريقة التحضير:
- العجينة: في وعاء، نخلط الفرينة، الزبدة الذائبة ، ونجمع بماء الزهر،حتى نتحصل على عجينة طرية و لكن متماسكة، نضعها في الورق الشفاف ونضعها بالثلاجة ترتاح مدة 10 دقائق.
- عجينة اللوز: نخلط كل المكونات معا، لكي نتحصل على عجينة متماسكة و لكن لا تلتصق باليد.
- التركيب:
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180° مئوية، نبسط العجينة بالحلال رقيقة ، ثم نقطع دوائر قطرها 6 سم للواحدة.
- نأخذ عجينة اللوز و نشكل حرابش صغار، لوضعهم وسط العجينة.
- ندهن حواف الدوائر بالقليل من الماء،حتى نستطيع لصق الحافتين معا.
- نضع حربوشة واحدة وسط كل دائرة، ثم نجمع حافتين و نغلق.
- نضع الحبات فوق صينية الفرن، بعد أن وضعنا عليها ورق الخبز.
- نطبخها مدة 12 دقيقة.
- في هذه الأثناء نحضر العسل، نضع العسل في كسرولة فوق النار و نضيف فوقه ماء الورد،حتى يذوب قليلا.
التزيين: بعدما نخرج حبات الحلوى من الفرن،نغمسها في العسل، ونزينها باللوز من الفوق،ونتركها على جنب تبرد.
تقدم مع الشاي أو القهوة في سهراتنا الرمضانية مع العائلة و الأحباب.
[AdSense-B]