طريقة تحضير “الحميس” أو “السلطة المشوية”


الحميس أو السلطة المشوية

الحميس أو السلطة المشوية

الحميس، الحميص أو السلطة المشوية ، من المقبلات التي لا تخلو منها المائدة الجزائرية في رمضان، فهو سهل التحضير ، لذيذ و صحي.

المقادير:

  • حبتين فلفل حار.
  • 3حبات فلفل حلو.
  • حبة طماطم كبيرة.
  • 2 سنون ثوم.
  • زيت الزيتون.
  • بيضة أو تونة للتزيين.

طريقة التحضير:

  1. نشوي حبات الفلفل و الطماطم ، إما فوق الفحم ، أو الطابونة، أو في الفرن (إذا كنت وضعتيهم في الفرن ،هنا فقط إدهنيهم بالقليل من الزيت).
  2. بعدما تشوى حبات الخضروات ، ننزع عليهم القشر، و نفرمهم ناعمين.
  3. نضيف فوقهم الثوم المفروم.
  4. في مقلاة نضع القليل من زيت الزيتون، و نضع الحميس فوق النار، مدة دقيقة فقط حتى تتجانس النكهات ، ويقدم.
  5. يمكنك تزيينه بالبيض المسلوق، أو التونة مع حبات الكبار من الفوق.
التعليقات على الموضوع

Bookmark the permalink.

Comments are closed.

  • قراءة المزيد من المقالات

    • هل أصل القفطان مغربي أم جزائري؟هل أصل القفطان مغربي أم جزائري؟
      Tweetطرحت الكثير من التساؤلات و النزاعات حول الموضوع،و لقطع الشك حاولنا إيجاد حل لهذا الموضوع من خلال أبحاث حول أصل القفطان ومن أين ينحدر؟ و كيف حتى وصل إلى بلاد المغرب العربي؟. و كل هذا في موضوعنا هذا حول القفطان … أكمل القراءة
    • طاجين الزيتون باللحم المرحيطاجين الزيتون باللحم المرحي
      Tweet المقادير: لحم الغنم. حبة بصلة مفرومة. سنة ثوم. ملح و فلفل أسود. زيت وزبدة. معدنوس. زيتون أخضر منزوع النواة. القليل من الفطر المعلب. الماء. مقادير تحضير اللحم المفروم: 250غرام لحم مفروم(يمكنك زيادة الكمية حسب عدد الأشخاص). بصلة مفرومة. سنة … أكمل القراءة