كيفية تحضير “طاجين الكفتة بالبيض”


طاجين الكفتة بالبيض

طاجين الكفتة بالبيض

وصفة غنية و سهلة التحضير،خاصة للعرائس الجدد،اللواتي يرغبن إبهار أزواجهم و عائلاتهم في هذا الشهر الفضيل

المقادير:

  • 500 غرام لحم العجل،أو نصف لحم عجل و نصف خروف لزيادة النكهة.
  • 4 حبات طماطم.
  • حبة بصلة مفرومة.
  • 2 سنون ثوم مفرومين.
  • كأس حليب.
  • قطعة خبز بايت.
  • حزمة معدنوس مفرومة ناعمة.
  • ملح و فلفل أسود.
  • ملعقتين قهوة راس الحانوت.
  • ملعقة قهوة توابل الكفتة(موجودة في المحلات أو عند العطار).
  • ملعقة قهوة كركم.

طريقة التحضير:

  1. في صحن نصب كأس الحليب و نضع فيه قطع الخبز البايت،و نتركه يتشرب.
  2. في وعاء آخر،نضع اللحم المرحي مع قطعة الخبز المبللة بالحليب،البصل المقطع، المعدنوس،و التوابل،و نخلط جيدا.
  3. نكورها كرات صغيرة، و نتركها على جنب.
  4. في طاجين الطين أو المغربي أو حتى صينية الفرن،نضع الثوم المهروس،و الطماطم المسحوقة( بعد أن كنا وضعناها لمدة دقيقتين في الماء المغلي و نزعنا لها القشر)،  و نتركهم فوق نار هادئة لمدة 10 دقائق.
  5. نضيف حبات الكفتة فوقهم، و نغطيها و نترها مدة 30 دقيقة فوق نار خفيفة.
  6. عندما تطهى،نكسر حبات البيض فوقها و نتركها تطبخ،و كأنها مقلية،و نزينها بالدبشة من الفوق.
  7. تقدم مع خبز الدار أو المطلوع أو الكسرة الجزائرية كما نسميها نحن بالأوراس.
التعليقات على الموضوع

Bookmark the permalink.

Comments are closed.

  • قراءة المزيد من المقالات

    • كريم برولييه Crème bruléeكريم برولييه Crème brulée
      Tweetلعشاق الكريم البرولييه،إليكم هذه الوصفة السهلة التحضير،يمكنك إبهار عائلتك و صديقاتك بتحضيرها في البيت،  لذيذة وشهية. المقادير: 4 أكواب من الكريمة السميكة (crème épaisse). كوب و ربع سكر عادي. قرصة ملح. 8 صفار بيضات كبار . ملعقة فانيليا. ملعقة فانيليا … أكمل القراءة
    • تسريحات أنيقة و متنوعة للمناسباتتسريحات أنيقة و متنوعة للمناسبات
      Tweetمن منا لا ترغب في تغيير تسريحة شعرها سواء كان طويلا أو قصيرا ،أو كان لمناسبة مهمة أو فقط للعمل أو حتى للتأنق في البيت،ولك سيدتي جلبنا بعض التسريحات الجميلة التي تخرجك من المعتاد و وتغير مظهرك، ومن أهم تسريحات … أكمل القراءة