كيفية تحضير “طاجين الكفتة بالبيض”


طاجين الكفتة بالبيض

طاجين الكفتة بالبيض

وصفة غنية و سهلة التحضير،خاصة للعرائس الجدد،اللواتي يرغبن إبهار أزواجهم و عائلاتهم في هذا الشهر الفضيل

المقادير:

  • 500 غرام لحم العجل،أو نصف لحم عجل و نصف خروف لزيادة النكهة.
  • 4 حبات طماطم.
  • حبة بصلة مفرومة.
  • 2 سنون ثوم مفرومين.
  • كأس حليب.
  • قطعة خبز بايت.
  • حزمة معدنوس مفرومة ناعمة.
  • ملح و فلفل أسود.
  • ملعقتين قهوة راس الحانوت.
  • ملعقة قهوة توابل الكفتة(موجودة في المحلات أو عند العطار).
  • ملعقة قهوة كركم.

طريقة التحضير:

  1. في صحن نصب كأس الحليب و نضع فيه قطع الخبز البايت،و نتركه يتشرب.
  2. في وعاء آخر،نضع اللحم المرحي مع قطعة الخبز المبللة بالحليب،البصل المقطع، المعدنوس،و التوابل،و نخلط جيدا.
  3. نكورها كرات صغيرة، و نتركها على جنب.
  4. في طاجين الطين أو المغربي أو حتى صينية الفرن،نضع الثوم المهروس،و الطماطم المسحوقة( بعد أن كنا وضعناها لمدة دقيقتين في الماء المغلي و نزعنا لها القشر)،  و نتركهم فوق نار هادئة لمدة 10 دقائق.
  5. نضيف حبات الكفتة فوقهم، و نغطيها و نترها مدة 30 دقيقة فوق نار خفيفة.
  6. عندما تطهى،نكسر حبات البيض فوقها و نتركها تطبخ،و كأنها مقلية،و نزينها بالدبشة من الفوق.
  7. تقدم مع خبز الدار أو المطلوع أو الكسرة الجزائرية كما نسميها نحن بالأوراس.
التعليقات على الموضوع

Bookmark the permalink.

Comments are closed.

  • قراءة المزيد من المقالات

    • كيفية تحضير البنيونكيفية تحضير البنيون
      Tweet“البنيون” من الحلويات الجزائرية سهلة التحضير،لا يطهى، لذيذ،و غير مكلف. المقادير: 100 غرام قوفريط مرحي ذوق الشكولاطة و البندق. 100 غرام حلوة الترك. 100 غرام مبشور جوز الهند. 100 غرام لوز مقشر و مرحي. 50 غرام جلجلان. ملعقة قهوة زبدة. … أكمل القراءة
    • How to Write Movie Scripts
      TweetMany of on-line essay writing companies were in the market to generate money. We are the very best argumentative essay writing business accessible the marketplace. See our own article writing company and relish special and expert article services. One of … أكمل القراءة