كيفية تحضير “طاجين الكفتة بالبيض”


طاجين الكفتة بالبيض

طاجين الكفتة بالبيض

وصفة غنية و سهلة التحضير،خاصة للعرائس الجدد،اللواتي يرغبن إبهار أزواجهم و عائلاتهم في هذا الشهر الفضيل

المقادير:

  • 500 غرام لحم العجل،أو نصف لحم عجل و نصف خروف لزيادة النكهة.
  • 4 حبات طماطم.
  • حبة بصلة مفرومة.
  • 2 سنون ثوم مفرومين.
  • كأس حليب.
  • قطعة خبز بايت.
  • حزمة معدنوس مفرومة ناعمة.
  • ملح و فلفل أسود.
  • ملعقتين قهوة راس الحانوت.
  • ملعقة قهوة توابل الكفتة(موجودة في المحلات أو عند العطار).
  • ملعقة قهوة كركم.

طريقة التحضير:

  1. في صحن نصب كأس الحليب و نضع فيه قطع الخبز البايت،و نتركه يتشرب.
  2. في وعاء آخر،نضع اللحم المرحي مع قطعة الخبز المبللة بالحليب،البصل المقطع، المعدنوس،و التوابل،و نخلط جيدا.
  3. نكورها كرات صغيرة، و نتركها على جنب.
  4. في طاجين الطين أو المغربي أو حتى صينية الفرن،نضع الثوم المهروس،و الطماطم المسحوقة( بعد أن كنا وضعناها لمدة دقيقتين في الماء المغلي و نزعنا لها القشر)،  و نتركهم فوق نار هادئة لمدة 10 دقائق.
  5. نضيف حبات الكفتة فوقهم، و نغطيها و نترها مدة 30 دقيقة فوق نار خفيفة.
  6. عندما تطهى،نكسر حبات البيض فوقها و نتركها تطبخ،و كأنها مقلية،و نزينها بالدبشة من الفوق.
  7. تقدم مع خبز الدار أو المطلوع أو الكسرة الجزائرية كما نسميها نحن بالأوراس.
التعليقات على الموضوع

Bookmark the permalink.

Comments are closed.

  • قراءة المزيد من المقالات

    • خمسة حيل للتنظيف بالمشروب الغازي”كوكاكولا”:خمسة حيل للتنظيف بالمشروب الغازي”كوكاكولا”:
      Tweet إذا كنت تبحثين عن حيل جديدة و مبتكرة لتنظيف منزلك و أدواتك المنزلية نقترح عليك سيدتي بعض الحيل للتنظيف بإستخدام المشروب الغازي “كوكاكولا” ،إضافة إلى أنه مشروب لذيذ و محبوب غير أنه أيضا منظف قوي،و عله إليك خمسة طرق … أكمل القراءة
    • 5 What you should Keep in Mind Before you start Online Dating
      Tweet5 What you should Keep in Mind Before you start Online Dating The thought of online dating can seem both exciting and terrifying asian ladies to date at the same time. Well done on choosing to take the plunge and … أكمل القراءة