كيفية تحضير لازانيا بالفرن Lazagne au four


لازانيا بالجبن و اللحم المفروم

لازانيا بالجبن و اللحم المفروم

اللازانيا من الأكلات الإيطالية المشهورة و المحبوبة في العالم بأسره.و اليوم أردنا أن نقدم لكم هذه الوصفة اللذيذة ، سهلة التحضير، خطوة بخطوة ، حتى تتمكني من تحضيرها في البيت.

المقادير:

  • علبة لازانيا جافة.
  • 500 غرام لحم مفروم.
  • بصلة مفرومة.
  • 4 سنون ثوم.
  • 4 حبات طماطم.
  • ملعقة أكل طماطم مصبرة.
  • معدنوس مفروم.
  • ملح و فلفل أسود.
  • زيت الزيتون.
  • ملعقة أكل زبدة.
  • جبن مبشور.
  • موتزاريلا (موجودة بالمحلات).

لتحضير صلصة البيشاميل يجب:

  • 2 ملاعق أكل زبدة نذوبها و نضيف لها ملعقتين أكل طحين ، ونحمر الطحين مع الزبدة قليلا حتى يتغير لونها ، ثم نضيف الحليب بالتدريج خارج النار، و نخلطه جيدا حتى تنحل الزبدة و الطحين فيه بالكامل ، ثم نرجعه فوق نادر هادئة ، و نواصل الخلط حتى لا تلتصق في قاع الطنجرة، وأخيرا نصيف الملح و الفلفل الأسود، رشة جوزة الطيب، و القليل من الجبن المبشور.

طريقة التحضير:

  1. نضع أولا كمية كبيرة من الماء تغلي مع الملح و القليل من الزيت حتى نسلق حبات اللازانيا فيها.
  2. في مقلاة كبيرة أو طنجرة ، نضع القليل من زيت الزيتون مع ملعقة زبدة ، نشوح البصل فيها و اللحم المفروم مع الثوم، جيدا ثم نتبل الخليط،بعدها نضيف الطماطم المفرومة، و المصبرة ، و على نار هادئة نتركها تنضج قليلا (لا تتركيها تجف بل يجب أن تبقى بها كمية معتبرة من الصلصة).
  3. بعدما يغلي الماء نسلق حبات اللازانيا قليلا، أنا شخصيا أسلق 4 أو 5 حبات ، ثم أنزعهم لأكمل البقية بنفس الطريقة ، حتى لا تلتصق في بعضها وتفقد شكلها.
  4. نحضر صينية الفرن ندهنها بالقليل من الزبدة ، و نضع كمية من البيشاميل في قاع الصينية، ثم نرس طبقة من حبات اللازانيا، و نصب فوقهم خليط اللحم، و نضيف الجبن المبشور، و قطع من جبنة الموتزاريلا، و هكذا حتى نكمل كل الحشو.
  5. نصب صلصلة البيشاميل من الفوق ، و نضيف الجبن المبشور.
  6. ندخلها للفرن على درجة حرارة 180°مئوية، حتى تنضج و تكتسب اللون الذهبي الجميل.
  7. بعدما تنضج ، نتركها أولا تبرد حتى تتماسك، ثم نقطعها.
لازانيا باللحم المفروم و الجبنة

لازانيا باللحم المفروم و الجبنة

لازانيا باللحم المفروم و الجبنة

لازانيا باللحم المفروم و الجبنة

لازانيا باللحم المفروم و الجبنة

لازانيا باللحم المفروم و الجبنة

لازانيا بالجبن و اللحم المفروم

لازانيا بالجبن و اللحم المفروم

التعليقات على الموضوع

Bookmark the permalink.

Comments are closed.

  • قراءة المزيد من المقالات

    • مادلين محشو بالكارميل (Madeleines aux caramel)مادلين محشو بالكارميل (Madeleines aux caramel)
      Tweetمرحبا بكل متتبعي جزائرية. اليوم أردت أن أشاطركم وصفة لذيذة و شهية، يمكنك تحضيرها في البيت مع أولادكم،أو لضيوفكم، فخي وصفة سهلة التحضير، و سنتبع خطواتها بالتفصيل. المقادير: الكراميل: علبة حليب مركز محلى نيستلي. العجين: علبة ياغورت طبيعي (نحتفظ بالعلبة … أكمل القراءة
    • سلطة الخيار و الأفوكادو و الطماطم الكرزيةسلطة الخيار و الأفوكادو و الطماطم الكرزية
      Tweet  المقادير: حبتين خيار مبشورة و مقطعة مكعبات. 10 حبات طماطم كرزية مقطعة إلى إثنين. حبة أفوكادو مقطعة مكعبات. معدنوس مفروم. نصف بصلة حمراء مفرومة ناعمة. قطع جبنة. عصير ليمونة. ملعقتين أكل زيت زيتون. ملح. فلفل أسود. طريقة التحضير: في … أكمل القراءة