هريس الحمص على الطريقة اللبنانية


هريس الحمص على الطريقة اللبنانية

هريس الحمص على الطريقة اللبنانية

المقادير:

  • 400 غرام حمص منقوع ، أو في العلب.
  • ملعقة و نصف أكل طحينية.
  • عصير حبة ليمونة.
  • 2 سنون ثوم.
  • ملح و فلفل أسود.
  • 1/4 ملعقة قهوة كمون.
  • ملعقة أكل زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

  1. إذا كنت استخدمت الحمص المنقوع، إذا أطبخيه في الماء مع القليل من الملح و بيكاربونات الصودا،حتى يطرى.
  2. أما إذا استخدمت حمص العلب ،هنا قطريه من ماء الحفظ ، و اشطفيه جيدا بماء الحنفية ،و اتركيه يتقطر على جنب.
  3. في الخلاط الكهربائي ، نضع الحمص ، الطحينية ، الملح و الفلفل الأسود والثوم ، ونهرس الكل.
  4. نضيف عصير الليمون ونواصل الخلط حتى يتجانس الكل، و نتحصل على خليط كريمي.
  5. إذا لاحظت أنه كثيف جدا، ضيفي له القليل من الماء و اخلطي.
  6. نصبه في صحن التقديم، ونزينه بزيت الزيتون من الفوق و الكمون.

 

التعليقات على الموضوع

Bookmark the permalink.

Comments are closed.

  • قراءة المزيد من المقالات

    • طريقة تحضير البطبوط بالدجاجطريقة تحضير البطبوط بالدجاج
      Tweetالبطبوط خبز مغربي،وهو من الأكلات الخفيفة المحبوبة عندنا في الجزائر و سهلة التحضير. مقادير الوصفة كالآتي: العجين: 250غرام طحين و نفس الكمية دقيق ناعم. ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعقة سكر. 25 غرام خميرة فورية. 3 ملاعق زيت. ماء دافئ حسب … أكمل القراءة
    • لقاء الخميسي:هذه هي صفحتي على الفيسبوكلقاء الخميسي:هذه هي صفحتي على الفيسبوك
      Tweetقامت مؤخرا الفنانة المصرية لقاء الخميسي بطلة المسلسل “راجل و ست ستات” بتسجيل فيديو خاص تعلن من خلاله عن إسم صفحتها الرسمية بالفايسبوك حسبما ذكرت مجلة “روتانا”. و تكلمت لقاء عن إشتياقها لجمهورها و معجبيها متمنية أن يتابع كامل أخبارها … أكمل القراءة