باييلا بالدجاج و فواكه البحر
طبق إسباني شهير من مدينة “فالنسيا” ،و يرجع حتى إلى حقبة الأندلسيين بالمنطقة،و هو طبق يحضر بالخضروات واللحم و فواكه البحر.يتميز بأنواع عديدة و بأذواق مختلفة.
و اليوم جلبنا لكم كيفية تحضير الباييا أو الباييلا بالبيت،و صفة سهلة لذيذة و غنية.
المقادير:
- 4 قطع أفخاذ الدجاج مقطع قطع صغيرة.
- حبة بصل أحمر مفرومة ناعم.
- فصان ثوم مفرومين.
- حبتين طماطم.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- زعفران.
- ملعقتان زيت.
- الجمبري.
- بلح البحر.
- المعدنوس.
- ملح.
- فلفل اسود.
- لتر مرق الدجاج.
- كوبين أرز بسمتي.
طريقة التحضير:
- في مقلا كبيرة أو المقلاة المخصصة لهذه الطبخة “الووك”،نضع الزيت و نضيف فوقه قطع الدجاج و نحمرها،ثم نخرجها من المقلاة و نضعها جانبا.