صابلي بالقلاصاج Sablé au glaçage


sablé au glaçage

صابلي بالقلاصاج

المقادير:

  • 500 غرام مارغرين لينة.
  • كأس سكر رطب.
  • 2 صفار بيض و بيضة كاملة.
  • رشة ملح.
  • ملعقة فانيليا.
  • طحين حسب الحاجة.(مقدار كيلو طحين)
  • رشة خميرة كيميائية.
  • مربى المشمش.

للقلاصاج:

  • بياض بيضة.
  • ملعقتين أكل عصير الليمون.
  • ملعقة أكل زيت.
  • ملعقة أكل حليب.
  • سكر رطب حسب الحاجة.
  • ملون غذائي أحمر.
  • جوز الهند مبشور للتزيين.

طريقة التحضير:

  1. في إناء نضع المارغرين اللينة مع السكر ، الملح و الفانيليا ، و نخلط بالخلاط الكهربائي أو اليد حتى يبيض الخليط و يذوب السكر.
  2. نضيف البيض ، و نخلط.
  3. نضيف الخميرة الكيميائية ، أنا شخصيا لا أحب أن أكثر منها ، بل أن أضع فقط القليل منها رشة أو ربع ملعقة شاي.
  4. و أخيرا نجمع الخليط بالطحين، حتى نتحصل على عجينة متماسكة و طرية، و ليست صلبة.
  5. نقسم العجينة إلى أجزاء حتى تسهل عملية التحضير.
  6. نضع القليل من الطحين فوق سطح العمل، نفرد العجينة بالحلال، و نطبعها ،أنا لهذه الوصفة اخترت شكل ورقة أو نجمة مثل ما هو موضح في الصورة.
  7. نطبخها في الفرن على درجة حرارة 180° مئوية،لمدة 15 دقيقة،ثم نخرجها لتبرد.
  8. بعدما نكمل كامل العجين ، ويطهى ، نلصق كل حبتين بالمربى، أنا هنا اخترت مربى المشمش، يمكنك أنت إختيار الذوق الذي تريدينه.
  9. من جهة أخرى نقوم بتحضير القلاصاج، في إناء نضع بياض البيض ، مع عصير الليمون، الحليب ، الزيت و نضيف السكر بالتدريج و نخلط حتى نتحصل على خليط متجانس، ليس صلبا و لا سائلا جدا بل ما بينهما.
  10. نضيف القليل جدا من الملون الغذائي، ونخلط حتى نتحصل على هذا اللون الزهري.
  11. نغمس حبات الحلوى من الفوق في القلاصاج، ثم نتركها تجف على جنب.
  12. أخيرا نزينها برشة من جوز الهند من الفوق.
    التعليقات على الموضوع

Bookmark the permalink.

Comments are closed.

  • قراءة المزيد من المقالات

    • نور الشريف:” لن يتمكن من حضور مهرجان وهران”نور الشريف:” لن يتمكن من حضور مهرجان وهران”
      Tweetصرح  المخرج السينمائي المصري أمير رمسيس أن بطل فيلمه “بتوقيت القاهرة” الفنان نور الشريف لن يتمكن من حضور مهرجان و هران السينمائي الذي ستبدأ فعالياته في الثالث من شهر جوان إلى غاية الثامن من نفس الشهر ، وذلك تزامنا مع … أكمل القراءة
    • بالصور أجمل حقائب اليد لسنة 2016بالصور أجمل حقائب اليد لسنة 2016
      Tweetمن أهم الأكسسوارات التي لا تتنازل المرأة عنها هي : الحقيبة،سواء كلاسيكية أو عصرية ،حقيبة يد،أو ظهر. و لهذا إخترنا لكم مجموعة من أهم الموديلات لعام 2016 لبعض المصممين العالميين، منهم :(Zara،Benetto,،Sandro،HM،…،وغيرهم من الأسماء.)   التعليقات على الموضوع Tweet أكمل القراءة