صابلي بالقلاصاج Sablé au glaçage


sablé au glaçage

صابلي بالقلاصاج

المقادير:

  • 500 غرام مارغرين لينة.
  • كأس سكر رطب.
  • 2 صفار بيض و بيضة كاملة.
  • رشة ملح.
  • ملعقة فانيليا.
  • طحين حسب الحاجة.(مقدار كيلو طحين)
  • رشة خميرة كيميائية.
  • مربى المشمش.

للقلاصاج:

  • بياض بيضة.
  • ملعقتين أكل عصير الليمون.
  • ملعقة أكل زيت.
  • ملعقة أكل حليب.
  • سكر رطب حسب الحاجة.
  • ملون غذائي أحمر.
  • جوز الهند مبشور للتزيين.

طريقة التحضير:

  1. في إناء نضع المارغرين اللينة مع السكر ، الملح و الفانيليا ، و نخلط بالخلاط الكهربائي أو اليد حتى يبيض الخليط و يذوب السكر.
  2. نضيف البيض ، و نخلط.
  3. نضيف الخميرة الكيميائية ، أنا شخصيا لا أحب أن أكثر منها ، بل أن أضع فقط القليل منها رشة أو ربع ملعقة شاي.
  4. و أخيرا نجمع الخليط بالطحين، حتى نتحصل على عجينة متماسكة و طرية، و ليست صلبة.
  5. نقسم العجينة إلى أجزاء حتى تسهل عملية التحضير.
  6. نضع القليل من الطحين فوق سطح العمل، نفرد العجينة بالحلال، و نطبعها ،أنا لهذه الوصفة اخترت شكل ورقة أو نجمة مثل ما هو موضح في الصورة.
  7. نطبخها في الفرن على درجة حرارة 180° مئوية،لمدة 15 دقيقة،ثم نخرجها لتبرد.
  8. بعدما نكمل كامل العجين ، ويطهى ، نلصق كل حبتين بالمربى، أنا هنا اخترت مربى المشمش، يمكنك أنت إختيار الذوق الذي تريدينه.
  9. من جهة أخرى نقوم بتحضير القلاصاج، في إناء نضع بياض البيض ، مع عصير الليمون، الحليب ، الزيت و نضيف السكر بالتدريج و نخلط حتى نتحصل على خليط متجانس، ليس صلبا و لا سائلا جدا بل ما بينهما.
  10. نضيف القليل جدا من الملون الغذائي، ونخلط حتى نتحصل على هذا اللون الزهري.
  11. نغمس حبات الحلوى من الفوق في القلاصاج، ثم نتركها تجف على جنب.
  12. أخيرا نزينها برشة من جوز الهند من الفوق.
    التعليقات على الموضوع

Bookmark the permalink.

Comments are closed.

  • قراءة المزيد من المقالات

    • The main one Best Approach to utilize for Essays authored by experts
      Tweet  Make essay till a specialist journalist today while the after day, you simply will not will have to likewise think concerning the essays! Make a variety essay till a professional writer today as well as the following day, you … أكمل القراءة
    • سلطة الطماطم بالريحان و الموتزاريلاسلطة الطماطم بالريحان و الموتزاريلا
      Tweetمع إقتراب فصل الصيف نجد أنفسنا نبحث أكثر على الأكل الصحي الخفيف،و الأكلات السهلة التحضير،كالسلطات مثلا. واليوم جلبنا وصفة سهلة ،لذيذة،و صحية،”سلطة الطماطم و الريحان و الموتزاريلا بالخل البلسمي”. المقادير: 3 حبات طماطم كبيرة. جبنة الموتزاريلا. أوراق الريحان الطازجة. خل … أكمل القراءة