كيفية تحضير الإكلير بالشكولاطة (Eclair au chocolat)

إكلير بالكريمة

الإكلير من الحلويات الفرنسية المفضلة عندي ، و التي أحب تحضيرها في البيت لعائلتي و بنتي، و لهذا أردت أن أشاطركم الوصفة حتى تتمكنن من تحضير إكلير فرنسي لذيذ و لكن صنع البيت . فهي وصفة سهلة التحضير و الإتقان … أكمل القراءة

جزائريات يمتهن صنع الحلويات بالبيت

حلويات "سعيدة" للأفراح و المناسبات

على غرار كل الدول في العالم ، عدد النساء العاملات بالجزائر في زيادة مستمرة ، و خاصة في العشر سنوات الأخيرة، بل حتى النساء الماكثات بالبيت وجدن السبيل للعمل دون مغادرة بيوتهن ، فأصبحن يعملن في عدة مجالات كالخياطة ، … أكمل القراءة

كيفية تحضير البيتزا التركية Pizza Turck

pizza turck

اليوم سنسافر معا  إلى تركيا بهذه الوصفة السهلة ، اللذيذة و الرائعة ل ” البيتزا التركية”، أنا شخصيا أحبها كثيرا، وأحب أن أحضرها لعائلتي، فهي من المأكولات المفضلة عندي . المقادير: للعجين نحتاج: 500 غرام طحين. ملعقة أكل خميرة الخبز. … أكمل القراءة

صابلي بالنيستلي Sablé barquette au Nestlé

حلوى بجوز الهند ونستلي كاراميل

هذه الحلوى من الحلويات الجزائرية العصرية المحبوبة من الكبار و الصغار، سهلة ليست مكلفة، و جد لذيذة، و لهذا أردت أن أشاطركم الوصفة  بالصور و المقادير، خطوة بخطوة حتى تتحصلي على النتيجة المرغوب فيها.                                                                                           المقادير: 500 غرام مارغرين … أكمل القراءة

صابلي بالقلاصاج Sablé au glaçage

sablé au glaçage

المقادير: 500 غرام مارغرين لينة. كأس سكر رطب. 2 صفار بيض و بيضة كاملة. رشة ملح. ملعقة فانيليا. طحين حسب الحاجة.(مقدار كيلو طحين) رشة خميرة كيميائية. مربى المشمش. للقلاصاج: بياض بيضة. ملعقتين أكل عصير الليمون. ملعقة أكل زيت. ملعقة أكل … أكمل القراءة

مادلين محشو بالكارميل (Madeleines aux caramel)

madeleines aux caramel

مرحبا بكل متتبعي جزائرية. اليوم أردت أن أشاطركم وصفة لذيذة و شهية، يمكنك تحضيرها في البيت مع أولادكم،أو لضيوفكم، فخي وصفة سهلة التحضير، و سنتبع خطواتها بالتفصيل. المقادير: الكراميل: علبة حليب مركز محلى نيستلي. العجين: علبة ياغورت طبيعي (نحتفظ بالعلبة … أكمل القراءة

كيفية تحضير لازانيا بالفرن Lazagne au four

لازانيا بالجبن و اللحم المفروم

اللازانيا من الأكلات الإيطالية المشهورة و المحبوبة في العالم بأسره.و اليوم أردنا أن نقدم لكم هذه الوصفة اللذيذة ، سهلة التحضير، خطوة بخطوة ، حتى تتمكني من تحضيرها في البيت. المقادير: علبة لازانيا جافة. 500 غرام لحم مفروم. بصلة مفرومة. … أكمل القراءة

الباندياس بالتونة “Panadillas au thon”

بانادياس بالتونة

للتنوع في هذا الشهر الفضيل، من البوراك و الدهون ، و القلي في الزيت، جئنا بوصفة إسبانية خفيفة ،”بانادياس” محشية بالتونة ، سهلة التحضير، و لا تأخذ وقت كبير، لذيذة جدا. ولتحضير هذه الوصفة يجب: مقادير العجين: 150 غرام طحين. … أكمل القراءة

كروكات البطاطا بالجبن “Croquettes”

كروكات يالجبن

الكروكات “croquettes” من المقبلات المحبوبة جدا عند الأطفال، فهي خفيفة و رائعة المذاق. المقادير: 4حبات بطاطا مسلوقة و مهروسة ناعمة. جبن طري من أي نوع، سواء مثلثات أو كيري،…. تونة. ملح و فلفل أسود. خبز يابس مرحي. فرينة. 3 حبات … أكمل القراءة

تحضير الصلصة اليونانية “تزاتزيكي” “Tzatziki”

صلصة يونانية "تزاتزيكي" "Tzatziki"

هذه الصلصة اليونانية ، من الصلصات البادرة التي تقدم مع السلطات ، و عند تحضير المشاوي، أو حتى تقدم كمقبلة مع رقائق البطاطا. و اليوم أردنا أن نقوم بجولة لليونان عبر هذه الوصفة اللذيذة و السهلة التحضير. المقادير: 2 علب … أكمل القراءة

طريقة تحضير “الحميس” أو “السلطة المشوية”

الحميس أو السلطة المشوية

الحميس، الحميص أو السلطة المشوية ، من المقبلات التي لا تخلو منها المائدة الجزائرية في رمضان، فهو سهل التحضير ، لذيذ و صحي. المقادير: حبتين فلفل حار. 3حبات فلفل حلو. حبة طماطم كبيرة. 2 سنون ثوم. زيت الزيتون. بيضة أو … أكمل القراءة

كيفية تحضير طبق “الكمونية”

كمونية

الكمونية من الأكلات التونسية الشهيرة ،  و اليوم أردت أن أشارككم وصفتي الخاصة في تحضير هذا الطبق اللذيذ و السهل. المقادير: كيلو كبد خروف أو دجاج. 4 حبات طماطم. ملعقة طماطم مصبرة. نص ملعقة هريسة. زيت و زبدة. نصف ملعقة … أكمل القراءة

طبق يوناني “الموساكا”

الموساكا أو المسقعة

“الموساكا” أو “المسقعة” ، كما يطلق عليها في المشرق ،أو “طاجين المسقع” كما هو معروف في “تونس” ، هو طبق متكون من ( الباذنجان ، البصل ،الطماطم و لحم الخروف) “الموساكا” ، كلمة عربية تعني “طازج” أو “Frais” باللغة الفرنسية. … أكمل القراءة

حلوى “كورني باللوز”

حلوة اللوز

بمناسبة هذا الشهر الفضيل ،شهر رمضان المعظم،أردنا أن نفيدكم ببعض الأطباق و الحلويات المفيدة ، اللذيذة و خاصة المغذية للجسم. و اليوم جئنا بوصفة سهلة التحضير،لا تأخذ وقت كبير في التحضير، و ستزين موائدنا الرمضانية بإذن الله. المقادير: عجينة اللوز:200 … أكمل القراءة

موس المانغاالسهل بحليب جوز الهند

موس المانغا

اليوم في زيارة حول العالم ، جلبنا لكم وصفة منعشة من الهند، لذيذة جدا، و هي “موس المانغا بحليب جوز الهند” ، و لا أروع. المقادير: حبتين مانغا طازجة. 200 مل حليب جوز الهند. طريقة التحضير: نقشر ، و نقطع … أكمل القراءة

هريس الحمص على الطريقة اللبنانية

هريس الحمص على الطريقة اللبنانية

المقادير: 400 غرام حمص منقوع ، أو في العلب. ملعقة و نصف أكل طحينية. عصير حبة ليمونة. 2 سنون ثوم. ملح و فلفل أسود. 1/4 ملعقة قهوة كمون. ملعقة أكل زيت الزيتون. طريقة التحضير: إذا كنت استخدمت الحمص المنقوع، إذا … أكمل القراءة

عصير المشمش المجفف البارد

jus d'abricot

وصفة لذيذة ،منعشة و مغذية ،خاصة في هذا الشهر الفضيل، عصير بارد من المشمش المجفف بنكهة الفانيليا. المقادير: 150 غرام مشمش مجفف. فانيليا طازجة أو ملعقة فانيليا بودرة. ملعقة صغيرة برش البرتقال. 3 ملاعق أكل سكر. 4 أكواب ماء. مكعبات … أكمل القراءة

موس البرتقال و الشكولاطة البيضاء

موس البرتقال و الشكولاطة البيضاء

المقادير: كأس و نصف عصير البرتقال. نصف كأس ماء. علبة جلي بنكهة البرتقال. 100 غرام شكولاطة بيضاء. كأس كريمة. ملعقتان كبيرتان مبشور البرتقال. طريقة التحضير: في كسرولة ، ضعي نصف كأس الماء ،و اتركيه حتى يغلي. ضيفي جلي البرتقال فوقه … أكمل القراءة

كيفية إعداد بسطيلة مغربية بالبيت

بسطيلة مغربية بالدجاج

اليوم سيدتي سأعرض عليكم كيفية إعداد طبق مغربي مشهور ، يعد من أهم الأطباق المغربية التي نجدها غالبا في المناسبات ، و هو “البسطيلة بالدجاج”. أنا اليوم سأقدم الوصفة الأصلية كما هي، و بما أنه، نحن في الجزائر هناك منا … أكمل القراءة

طريقة تحضير “طاجين لحم لحلو”

طاجين لحم لحلو Tajine lahlou

“طاجين لحم لحو” أو “لحم لحلو” من المأكولات الجزائرية ،التي تفتتح بها المرأة الجزائرية مائدتها الرمضانية، فهو من المأكولات المحبوبة جدا في هذا الشهر الفضيل، لذيذ و مغذي. إليك الوصفة التي أستعملها و التي ورثتها من جدتي رحمها الله ،و … أكمل القراءة