طبق يوناني “الموساكا”

الموساكا أو المسقعة

“الموساكا” أو “المسقعة” ، كما يطلق عليها في المشرق ،أو “طاجين المسقع” كما هو معروف في “تونس” ، هو طبق متكون من ( الباذنجان ، البصل ،الطماطم و لحم الخروف) “الموساكا” ، كلمة عربية تعني “طازج” أو “Frais” باللغة الفرنسية. … أكمل القراءة

  • قراءة المزيد من المقالات

    • سلطة يونانية باللوبيا الخضراء و جبنة الفيتاسلطة يونانية باللوبيا الخضراء و جبنة الفيتا
      سلطة صيفية لذيذة ، صحية، و لا أروع.   المقادير: لوبيا خضراء مطهية على البخار. فلفل حلو أحمر مقطع مكعبات صغيرة. جبنة الفيتا. معدنوس مفروم. حبة طماطم مقطعة مكعبات. عصير ليمون. زيت الزيتون. ملح. فلفل أسود. سنة ثوم مبشورة. طريقة … أكمل القراءة
    • خبيزات رولي بالقرفة Cinnamon rollsخبيزات رولي بالقرفة Cinnamon rolls
      المقادير: 600 غرام طحين. 2 بيضات مخفوقين بالشوكة. 100 غرام سكر بودرة. 75 غرام زبدة ذائبة. 10 غرامات خميرة الخبز. 5 غرام ملح. للتزيين: 220 غرام سكر بني أو عادي. 60 غرام زبدة طرية. 10 غرام قرفة. للقلاصاج: 12 ملعقة … أكمل القراءة