الشرمولة المغاربية،أو منقوع لتحضير السمك واللحوم البيضاء

الشرمولة،أو منقوع السمك

الشرمولة أكلة مغاربية،معروفة في صفاقس،و المغرب و الجزائر ولكن بتسيميات و إعدادات مختلفة،فمنهم من يعد خليط حلو من الزبيب أو العنب المجفف المطبوخ مع البصل وزيت الزيتون ،و منهم من يعد صلصة من التوابل لنقع أو تجفيف السمك. و مع … أكمل القراءة

  • قراءة المزيد من المقالات

    • طريقة تحضير الليمون المخلل(Citrons confits)طريقة تحضير الليمون المخلل(Citrons confits)
      المقادير: ليمون(حسب الرغبة). ملح خشن أو ناعم إذا لم يوجد. ماء. طريقة التحضير: في وعاء كبير ضعي حبات الليمون في ماء بارد و قومي بتغييره يوميا لمدة ثلاثة أيام. قومي بقسم حبات اليمون على أربع من الأعلى دون أن تقومي … أكمل القراءة
    • سلطة الأرز بالتونة و المايونيزسلطة الأرز بالتونة و المايونيز
      المقادير: أرز (من نوع المفور). مايونيز. حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة. علبة تونة. الذرة(Le mais) معلبة. بيض مسلوق للتزيين. ملح وفلفل أسود. زيتون أخضر. طريقة التحضير: قومي بسلق الأرز مع القليل من الملح والزيت إلى أن ينضج ثم قطريه جيدا. … أكمل القراءة